Начиная с 2017 года, такая схема питания, как интервальное голодание (или Intermittent fasting, IF), стала набирать все большую популярность на просторах интернета, подкрепляя дискуссии впечатляющими результатами своих последователей.
Этот тренд показал свою эффективность не только в борьбе с лишним весом, но и с реальными заболеваниями, которые ежедневно ухудшают качество жизни людей.
Концепция
В первую очередь, голоданием называют промежуток времени, когда человек не потребляет никакую пищу. Все механизмы голодания глубоко заложены в нас самой природой. Как объясняет американский кардиолог и писатель Стивен Р. Гандри:
"Наши предки не вылезали из своих пещер с вопросом 'Что на завтрак?'. Не было ни холодильника, ни какой-либо системы хранения. Во многих отношениях следование протоколу интервального голодания восстанавливает нашу связь с тем укладом жизни, который предки вели до того, как еда заполнила каждый прилавок".
Под интервальным голоданием стоит понимать период голодания от 12 до 16 часов в сутки и/или несколько дней в неделю, во время которого разрешены только вода и напитки без калорий (чай, кофе без молока и подсластителя).
🔔Например, ежедневно вы можете принимать пищу лишь в промежутке с 10 до 20:00 и проводить 1-2 "разгрузочных" дня в неделю (когда вы потребляете не более 500 ккал в сутки).
Цели
Несомненно, одна из основных задач интервального голодания - улучшить метаболизм, чтобы сжигать больше жира. Другими словами, вырабатывая энергию, ваше тело должно привыкнуть к переходу от сжигания глюкозы к сжиганию жира - процессу, который притупляется, когда люди потребляют пищу на протяжении всего дня.
Завершать периоды голодания эксперты советуют проведением тренировок, так как это помогает достичь лучших спортивных результатов. Более того, вы будете чувствовать больше сил и энергии для занятия спортом, как бы удивительно это не звучало!
Преимущества
Помимо снижения веса, интервальное голодание оказывает значительное влияние и на ваше здоровье:
✔Снижение инсулина и риска возникновения диабета 2 типа;
✔Нормализация кровяного давления и работы сердца;
✔Улучшение когнитивной деятельности;
✔Увеличение продолжительности жизни.
Проводимые исследования показывают, что интервальное голодание может также помочь в борьбе с раком, ожирением печени, митохондриальными нарушениями, кишечными заболеваниями и многими другими недугами. Но как это возможно?
Согласно наблюдениям японского ученого Ёсинори Осуми, в 2016 г. удостоившегося Нобелевской премии за открытие и исследование механизмов аутофагии (процесса регенерации клеток), уровень энергии клеток напрямую влияет на степень аутофагии: чем клетка голоднее, тем активнее она перерабатывает поврежденные и старые ткани. Иначе говоря, интервальное голодание позволяет организму взять перерыв от переваривания пищи и сконцентрироваться на других не менее важных функциях.
🔴 Легкий рецепт вкусного и полезного завтрака за 2 минуты
🔴 Протеиновый коктейль своими руками за 5 минут. Для любых целей!