Этот вкусный, сытный и довольно пикантный суп, займет одно из самых почетных мест в вашем рейтинге любимых блюд. Он безупречен.
Для фарша в оригинальном рецепте используют баранину. Сегодня мы готовили фарш из говядины, что ни как не портит вкус этого блюда.
Ингредиенты:
фарш бараний(говяжий)- 600 гр.;
рис отварной -100 гр.;
лук -2 шт.;
картофель- 6-7 шт.;
нут-150 гр.;
чернослив( для начинки ) -10-15 шт.;
морковь - 1шт.(по желанию);
зелень - 1 пучок(укроп, кинза, лук).
Поставим нут вариться.
В фарш добавляем репчатый лук очень мелко порезанный, рис отварной,
соль, перец красный острый, паприку, черный молотый перец. Делаем тефтели , внутрь каждой тефтели кладем по черносливу, в оригинальном рецепте кладут алычу. Картофель режем крупно и все вместе отправляем в отвар нута, добавляем наши тефтели. Варить до готовности картофеля.
Суп посолить ,поперчить , посыпать зеленью.
Всем приятного аппетита. Богатого стола.