Витамин В2, или рибофлавин, является одним из восьми витаминов группы В, которые необходимы для здоровья человека. Его можно найти в зерне, растениях и молочных продуктах. Он важен при переваривании компонентов пищи, поглощении других питательных веществ и поддержания тканей.
Роль витамина В2 в организме человека
Витамин В2 помогает расщеплять белки, жиры и углеводы. Он играет жизненно важную роль в поддержании снабжения организма энергией.
Наряду с витамином А, витамин В необходим для:
- Поддержание слизистых оболочек в пищеварительной системе
- Поддержание здоровой печени
- Превращение триптофана в ниацин, аминокислоту
- Сохранение здоровья глаз, нервов, мышц и кожи
- Поглощение и активация железа, фолиевой кислоты и витаминов B1,
B3 и B6 - Выработка гормонов надпочечниками
- Предотвращение развития катаракты
- Развития плода
Источники В2
Витамин В2 поступает с пищей. Люди должны потреблять витамин В2 каждый день, потому что организм может хранить только небольшие количества, а запасы быстро сокращаются.
Источники B2 включают в себя:
- Рыба, индейка, курица, говядина, почки и печень
- Яйца
- Молочные продукты
- Спаржа
- Артишоки
- Авокадо
- Смородина
- Обогащенные злаки
- Ламинария
- Фасоль и горох
- Грибы
- Орешки
- Петрушка
- Тыква
- Шиповник
- Шалфей
- Картошка
- Овощи крестоцветные, такие как брокколи, брюссельская капуста, шпинат, зелень одуванчика и кресс-салат
- Цельнозерновой хлеб и пшеничные отруби
- Дрожжевой экстракт
Витамин В2 растворим в воде, поэтому приготовление пищи может привести к его потере. При варке теряется вдвое больше В2, чем при приготовлении на пару или в микроволновой печи.
Норма потребления
Рекомендуемая суточная норма витамина В2 для мужчин в возрасте 19 лет и старше составляет 1,3 миллиграмма в день, а для женщин - 1,1 миллиграмма в день. Во время беременности у женщин должно быть 1,4 миллиграмма в день, а при кормлении грудью - 1,6 миллиграмма в день.
Риски
Обычно витамин В2 считается безопасным. Передозировка маловероятна, так как организм может поглощать до 27 миллиграммов рибофлавина и вытесняет любые дополнительные количества в моче.
Тем не менее, очень важно поговорить с врачом, прежде чем принимать какие-либо добавки, тем более что они могут повлиять на другие лекарства.
Добавки могут взаимодействовать с другими лекарствами, а добавки В2 могут влиять на эффективность некоторых лекарств, таких как антихолинергические препараты и тетрациклин.
Дефицит В2
Дефицит витамина В2 представляет значительный риск при плохом питании, поскольку организм человека постоянно выделяет витамин, поэтому он не сохраняется.
Существует два типа дефицита рибофлавина:
- Первичный дефицит рибофлавина возникает, когда в рационе человека мало витамина В2.
- Вторичный дефицит рибофлавина происходит по другой причине, может быть, потому что кишечник не может усваивать витамин должным образом, или организм не может его использовать, или потому что он выводится слишком быстро.
Признаки и симптомы дефицита включают в себя:
- Трещины в уголках рта
- Потрескавшиеся губы
- Сухая кожа
- Воспаление слизистой оболочки рта
- Воспаление языка
- Язвы во рту
- Красные губы
- Мошоночный дерматит
- Жидкость в слизистых оболочках
- Железодефицитная анемия
- Глаза могут быть чувствительными к яркому свету, зудящими, водянистыми или налитыми кровью
Надеюсь статья вам понравилась.
Ставьте лайки и подписывайтесь на канал, впереди будет еще много всего интересного!