Это одно из блюд которые повара готовят для себя в ресторанах. В ресторанах шеф списывает на персонал продукты исходя из количества человек в смене и бюджета выделяемого на стафф(персонал). В основном это курица, сезонные овощи, крупы и макаронные изделия.
Для приготовления понадобится:
куриные бедра 1 кг
сметана 70 гр
лук 200 гр
чеснок 20 гр
масло растительное 40 гр
черный перец, паприка, соль по вкусу
Куриные бедра очищаем от кожицы и делаем надрезы до кости.
Солим, приправляем раздробленным чесноком и перцем. Поливаем растительным масло и оставляем мариноваться. Для аромата можно брызнуть сухого белого вина.
В это время подготавливаем лук, нарезаем полукольцами.
Греем сковороду, наливаем масло и обжариваем курицу на сильном огне с двух сторон. Курица должна обжариться до уверенного румяного цвета.
Вынимаем курицу и закидываем лук. Лук обжариваясь собирает в себя все ароматы.
Когда лук приобретет цвет, закидываем сметану и подливаем немного воды, для разжижения. Соус должен быть как густые сливки. Солим и закидываем бедра.
Томим бедра полчаса под крышкой на минимальном огне.
Через полчаса можно подавать, блюдо подаем с гарниром, картофелем или крупами. Несмотря на простоту блюдо получается невероятно насыщенным и вкусным, попробуйте не пожалеете!
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал, делитесь рецептом, не забывайте ставить лайк если понравилось и дизлайк если не понравилось!
Заранее спасибо!
