Один из способов контролировать уровень сахара в крови - это здоровое питание. Как правило, продукты и напитки, которые организм медленно усваивает, являются лучшими, потому что они не вызывают всплесков и падений уровня сахара в крови.
Гликемический индекс измеряет влияние определенных продуктов на уровень сахара в крови. Люди, которые хотят контролировать свой уровень, должны выбирать продукты с низким или средним показателем этого индекса.
Человек может также сочетать продукты с низким и высоким показателями, чтобы обеспечить сбалансированность еды.
Предлагаем вам 9 суперпродуктов, которые снижают уровень сахара в крови
1. Цельно зерновой или тыквенный хлеб
Многие виды хлеба богаты углеводами и быстро повышают уровень сахара в крови. Тем не менее, хлеб из тыквы и 100% цельнозерновой пшеничной муки имеют низкие показатели гликемического индекса. Это связано с тем, что ингредиенты проходят меньшую обработку. Обработка удаляет волокнистые внешние оболочки зерен и злаков. Клетчатка замедляет пищеварение и помогает стабилизировать уровень сахара в крови.
2. Большинство фруктов
За исключением ананасов и дынь, большинство фруктов имеют низкий показатель гликемического индекса. Это потому, что большинство плодов содержат много воды и клетчатки, чтобы сбалансировать их естественный сахар, который называется фруктоза.
Однако, по мере созревания плодов, их показатели гликемического индекса увеличиваются. Фруктовые соки также имеют очень высокие показатели гликемического индекса, потому что из соков удаляют волокнистую кожуру и семена.
Исследования показали, что употребление фруктового сока повышает риск развития сахарного диабета.
3. Овсянка и овсяные отруби
Овес имеет низкий показатель гликемического индекса, что делает его менее вероятным, чтобы вызвать скачки и падения уровня сахара в крови.
Овес также содержит B-глюканы, которые могут следующее:
• уменьшить реакцию глюкозы и инсулина после еды
• улучшить чувствительность к инсулину
• помочь поддерживать гликемический контроль
• уменьшить липиды крови (жиры)
Медики утверждают, что овсяная оказывают благотворное влияние на глюкометры и липидный профиль у людей с диабетом 2 типа.
Врачи по-прежнему рекомендуют людям с диабетом ограничивать потребление овсяной муки, потому что в 1 чашке содержится примерно 28 граммов углеводов.
4. Большинство орехов
Орехи очень богаты клетчаткой и имеют малый показатель гликемического индекса.
Они также содержат высокий уровень растительных белков, ненасыщенных жирных кислот и других питательных веществ, в том числе:
• антиоксидантные витамины
• фитохимические вещества, такие как флавоноиды
• минералы, в том числе магний и калий
Употребление орехов может принести пользу людям, страдающим диабетом.
Лучше всего есть орехи, цельные и необработанные. Орехи с покрытиями или ароматизаторами имеют более высокие показатели гликемического индекса, чем простые.
5. Бобовые
У бобовых, таких как бобы, горох, нут и чечевица, очень низкие показатели гликемического индекса.
Эти продукты помогают поддерживать уровень сахара в крови на здоровом уровне, они включают в себя:
• волокно
• сложные углеводы
• белок
Включение бобовых в рацион улучшает гликемический контроль и снижает риск развития ишемической болезни сердца у людей с диабетом 2 типа.
Избегайте продуктов из бобовых, которые содержат добавленный сахар и простые крахмалы, например, в сиропах, соусах или маринадах. Эти дополнения могут значительно увеличить оценку гликемического индекса продукта.
6. Чеснок
Чеснок является популярным ингредиентом в традиционных лекарствах от диабета и многих других заболеваний.
Соединения в чесноке могут помочь снизить уровень сахара в крови путем улучшения чувствительности к инсулину и секреции.
Люди могут, есть чеснок в сыром виде, добавлять его в салаты или использовать его в приготовленных блюдах.
7. Холодноводная рыба
Рыба и другое мясо не имеют показателей гликемического индекса, потому что они не содержат углеводов.
Холодноводная рыба лучше других видов мяса помогает снизить уровень сахара в крови.
Исследователи обнаружили, что ежедневное употребление 75–100 г трески, сайды, пикши или минтая снижает риск развития диабета 2 типа.
8. Йогурт
Ежедневное употребление простого йогурта может снизить риск развития диабета 2 типа.
Он является единственным молочным продуктом, который снижает риск развития сахарного диабета.
Исследователи до сих пор не могут понять, почему йогурт помогает снизить риск диабета 2 типа.
Тем не менее, обычный йогурт, как правило, является пищей с низким ГИ. Большинство несладких йогуртов имеют низкий показатель гликемического индекса
Лучше всего избегать сладких или ароматизированных йогуртов, которые часто содержат слишком много сахара для человека, желающего снизить уровень сахара в крови.
Понравилась статья подпишись, поставь лайк!
Если нет напиши почему!
