Друзья, сегодня в нашей стране празднуют один из самых главных праздников - 9 мая, День Победы. И хочу вам предложить приготовить фронтовую кашу.
Моя бабушка вспоминает каждый год 9 мая, как они, маленькие дети, радовались весной 1945 года Победе. Как кричали, смеялись обнимались с незнакомыми людьми. И как за очень скромным застольем в честь победы ели гречневую кашу с тушенкой. Почти пир в голодные военные годы! Поэтому в нашей семье, это блюдо стало традиционным угощением 9 мая в память о тех сложных годах и о том застолье.
Ингредиенты:
- 1 стакан гречки
- 50 г свиного сала
- 1 банка тушенки, лучше говяжьей
- 1 луковицу
- приправы: лавровый лист, соль по вкусу.
Порядок приготовления:
Гречку промываем. Сало режем кубиками и растапливаем в чугунке. Добавляем к салу предварительно очищенный и порезанный лук, обжариваем до золотистого цвета.Открываем тушенку, убираем жир, а мясо нарезаем кусочками. Добавляем в чугунок и минуту обжариваем. Выкладываем в чугунок гречку и заливаем водой, чтобы полностью гречку накрыло. Тушем на медленном огне. За 5 минут до готовности добавляем все приправы.
Вот такой незамысловатый рецепт как маленькая дань памяти о великом подвиге.
Мирного неба над головой дорогие читатели!
С праздником!