Я никогда не был гурманом и не стремился к высокой кухне. Оказавшись в Кентербери, городке с населением в 50000 человек, который принимает примерно 1 000 000 туристов в год, отчетливо понимаешь, что для местного жителя нет вопроса, чем заниматься. Заниматься нужно, конечно, работой с туристом. Трудно придумать более благодарные занятия по работе с туристами, чем отельный и ресторанный бизнес. Понятно, что все это накладывает свой отпечаток на сервис. Но вместе с тем обилие туристов приводит к тому, что появляются рестораны, которые считают нужным и возможным иметь кухню, которую не обходит своим вниманием знаменитый ресторанный гид Мишлен. Мишленовские звезды — это безусловные знаки качества, это я хорошо усвоил (вместе с прекрасной и легкоусвояемой едой) еще путешествуя по Испании. Можно сколько угодно осуждать любые знаки отличия и рассуждать о маминой долме или борще, но все же есть вещи, которые можно сделать только в ресторане и никогда нельзя повторить дома.
Поэтому, оказавшись за пределами Москвы, я всегда стараюсь посетить ресторан с мишленовскими звездами. Понятно, что эти рестораны, обычно, несколько дороже ресторанов без звезд, но цены… Тем, кто живет в Москве, любые британские цены кажутся смешными. Например, никто в Британии, даже в самом пафосном месте, не попросит с вас 500 фунтов за несвежего лобстера. Не только потому, что несвежие морепродукты продаются только в Москве, а потому, что дальше 100 фунтов в самом пафосном и 50 в обычном месте фантазия просто не распространяется. Это только русский человек, величие и ум которого по сатирику Задорнову состоит в том, что ссыт в любом месте, готов платить 500 фунтов за несвежий продукт. Могу подтвердить — в Британии вообще и в Кентербери в частности, по мнению патриота Задорнова, живут идиоты, они не ссут где попало и не продают протухшую еду даже туристам.
Так вот, в Кентербери я посетил несколько ресторанов с мишленовскими звездами, но расскажу пока об одном, не то, что бы он мне как-то особенно понравился, нет. Просто очень милое и удивительно вкусное место, напрочь лишенное пафоса и «московского боско бл*дства». Нормальное место для нормальных людей, оказавшись в таком месте, всегда задумываешься, почему никто не понял, что ты русский, не потребовал в 3-4 раза больше денег за то, что ты терпишь скотство путинистов. Почему в Москве только одно такое место — кафе Абажур? Тем не менее — русских туда пускают и даже относятся, как к обычным посетителям.
Теперь главное — еда. Меню я сфотографировал и вы без труда сможете оценить и уровень цен и названия блюд, поэтому распространяться на эту тему особо не буду. Кстати, это только на первый взгляд кажется, что ресторан красивый, если его рассматривать в контексте великолепного Кентербери — то он скорее страшный. Просто расскажу, что я там ел в те два посещения, что подарила мне судьба.
Посещение первое — Рибай стейк в 230 грамм ценою в 16 фунтов я съел в первый раз и могу сказать, что нежно любимы подобный стейк в «Гудмане» по цене в 2 раза дороже вовсе и не рибай — нас обманывают. Британское мясо… я не знаю с чем это сравнить… Просто этот вкус я буду помнить всегда, хотя казалось бы чего уж там — рибай. Может просто местное пиво так подействовало, но я сидел и даже не жалел о том, что скоро уеду из Кентербери и, возможно, никогда тут не появлюсь. Я просто благодарил судьбу за то, что мне это было подарено.
Во второй день я взял фиш н чипс с домашним хлебом и сырную тарелку, естественно — местное божественное пиво. Знаете, я понял, почему все смотрели на меня, уплетающего стейк, как на психа. У нас аидов не принято говорить о самом важном, заповедь есть такая. Не то, что бы я кумира решил сотворить себе из того фиш н чипа. Просто я не буду ничего о нем говорить. Хотите узнать о себе и мире что-то важное — приезжайте в Кентербери, находите ресторан Старая пивоварня, берите Фиш н Чип, запивайте его местным пивом и вам откроется такое… Вам откроется. Я понял, почему Моисей поверил голосу из горящего куста…
Приятного просмотра фотографий Кентербери с места гастрономических удовольствий, в результате которых можно открыть для себя нечто большее, чем просто жизнь.