Вкусная домашняя пастрома из куриной грудки, это хорошая альтернатива мясным изделиям из магазина. Приготовить такое блюдо совсем не сложно. Подавать пастрому к столу можно не только как нарезку, но и как основное мясное блюдо.
Для приготовления нам потребуется:
Филе куриной грудки - 2 Шт. (600-700 г)
Молоко - 1 стакан
Оливковое масло - 1 ст.л
Соевый соус - 2 ст.л.
Соль - 0.5 ч.л.
Паприка - 1 ч.л. с горкой
Чеснок сухой - 0.5 ч.л.
По желанию можно добавить кориандр и мускатный орех
Куриную грудку заливаем молоком (предварительно грудку хорошо промыть и высушить), миску закрываем пленкой и убираем в холодильник минимум на 2 часа.
После выложите филе на бумажную салфетку и как следует обсушите.
Готовим пряный соус. Для этого в отдельной миске смешиваем 1 ст.ложку оливкового масла, 2 ст.л. соевого соуса, добавляем соль и специи.
Грудку обильно натираем пряной смесью и оставляем мариноваться на 20-30 минут.
Грудку связываем между собой ниткой, укладываем в форму для запекания. Форму для запекания застелить фольгой или смазать растительным маслом. Запекать 30 минут при температуре 180 градусов. После духовку выключаем и оставляем пастрому в духовке до полного остывания.
Пастрома по этому рецепту получается очень сочная и нежная! Приятного аппетита!