Очень вкусная запеканка, особенно дети будут от нее в восторге
Ингредиенты:
Морковь - 3 шт.
Творог - 600 г
Молоко - 150 мл
Манная крупа - 3 ст.л.
Сахар - 100 г
Яйцо - 2 шт.
Мед - 2 ст.л.
Изюм
Цедра одного апельсина
Корица - 1/4 ч.л.
Крахмал - 1 ст.л.
Ванилин - 2 г
Соль - щепотка
Масло для смазывания формы (по желанию).
Я использую силиконовые, выпечка после остывания хорошо от нее отходит и без масла.
Приготовление:
1. Морковь очистить, натереть на средней терке и залить молоком. Добавить мед, щепотку соли и тушить около 10 минут. После всыпать манную крупу и готовить еще в течение 2 минут, помешивая. Добавить изюм, ванилин и корицу. Перемешать, снять с огня и дать остынуть.
2. Венчиком взбить яйца с сахаром, добавить творог, тертую цедру апельсина и тщательно перемешать.
3. Ввести в полученную массу крахмал. Добавить остывшую морковь и тщательно перемешать.
4. Выложить все в форму для запекания. Выпекать 40 минут в предварительно нагретой до 180 градусов духовке.
