Для приготовления этого блюда нам потребуются: сахар-150г, яичные белки-6шт, сливки(30%)-750мл, черника-200г, шоколадное драже-100г, какао-3 ст.л.
Сахар, сливки и яичные белки разделить на 3 части. В кастрюле с толстым дном смешать одну часть и 2ст.л. какао. Поставить на слабый огонь и, не прекращая взбивать смесь венчиком, выдержать её на огне до загустения. Приготовить красивые бокалы для десерта и заполнить их полученной смесью на треть, оставив немного для оформления последнего слоя. Приготовить вторую такую же порцию, но с добавлением 1ст.л. какао. Её так же разбить по бокалам поверх первой порции. Далее приготовить третью, последнюю порцию смеси, уже без какао. Разлить её по бокалам, оставив доверха немного. Покрыть тонким слоем оставшейся шоколадной смеси. Украсить бокалы с десертом ягодами и шоколадным драже.
