Wok me, I'm Famous)
Самую вкусную лапшу я попробовала именно у нас в My_Suhi. Ранее, мне она тоже, безусловно, нравилась, у каких-то рестораторов больше, у каких-то меньше, но лишь, попробовав её у нашего повара, я поняла: «Вот он! Тот идеальный ингредиент, который делает её БЕЗУПРЕЧНОЙ». Сейчас, когда к нам стали прилетать со всей России гости, я обязательно кормлю их нашей WOK лапшой, зная, что такую вкуснятину они никогда нигде не кушали.
Поделюсь с вами рецептом. Но, простите, секретный ингредиент оставлю секретным))) Если, вам будет очень интересно могу с вами поиграть в «вопрос-ответ» по WhatsApp 89182050515 или в соцсетях ВК ИНСТАГРАМ)) ну а пока, вот рецепт практически идеальной лапши)))
Нам понадобятся следующие ингредиенты:
Лапша (пшеничная) Удон (продаётся и в обычных магазинах типа Магнит) 100 г
(Можно использовать и любую другую.)
Овощи : Лук красный, морковь, цуккини, пекинская капуста, перец болгарский – всего 120 г
Филе куриной грудки 60г
Соевый соус 50 мл.
Соус терияки 50мл.
Кунжут
Отвариваем лапшу до готовности (минут 10). Отбрасываем на дуршлаг. И занимаемся овощами и курицей.
Вообще WOK подразумевает приготовление на открытом огне. Поэтому, для обжарки овощей, нагрейте сковороду до предела, и откройте газ на полную.
Курицу и Овощи нарезайте тонкой соломкой. В сковороду налейте немного подсолнечного масла и дайте ему прогреться. Забросьте на сковороду сначала курицу, после первого помешивания, добавляйте овощи, перемешивайте, не убавляя огонь. Внимание! Продукты на сковороде не должны тушиться, они именно жарятся. Жарятся они быстро, не оставляйте их без присмотра! Как только они схватились со всех сторон, добавляйте соевый соус (мы используем KIKKOMAN). Перемешиваем и добавляем сваренную лапшу. Убавляем огонь. Добавляем соус терияки (или любой другой по вкусу). Перемешиваем и снимаем с огня. При подаче, посыпаем кунжутом и зеленым луком. Приятного аппетита!