Это вторая часть рубрики «Внутри пива». «Сельская пивная» расскажет вам о втором важном и объемном ингредиенте пива — воде. Без скучности и углублений в детали
1. Это не должно показаться удивительным, но пиво на 95% состоит из воды;
2. Она проходит несколько стадий, прежде чем стать нашим любимым напитком, дорогие пиволюбы, включая анализ, фильтрацию и корректировку состава;
3. Следует упомянуть, что от воды зависит: потенциальный срок годности, определенные характеристики. Между прочим, если пиво приготовлено на разной воде по одинаковому рецепту, то и вкус будет разный;
4. Даже небольшое изменение концентрации ионов воды может повлиять на вкус пива. Пиво может стать горче, прозрачнее или кислее;
5. Разные стили пива из разных уголков нашей планеты делаются на разной воде;
6. Существует подготовительный процесс воды: обработка хлором, изменение минерального состава, корректировка жесткости и щелочности. Для разных стилей готовится различная вода;
7. Вкус пива (между оригинальным и лицензированной версией) может быть разный в зависимости от определенного состава используемой воды;
8. Мир не стоит на месте и сегодня можно получить воду с любыми нужными характеристиками;
9. И, кстати, делают разные пивоварни из совершенно разной воды. Даже из очищенной сточной воды или воды собранной в местах, где она бывает крайне редко.
"Сельская пивная" расскажет о пиве больше. Подписывайся!