Диетическая низкокалорийная сладкая выпечка, которая превратит вашу диету в сладкий праздник!
Торты по Дюкану ничуть не отличаются от обычных тортов. А некоторые даже вкуснее.
4 ст.л. овсяных отрубей
4 ст.л. пшеничных отрубей
4 яица
4 ст.л мягкого творога
сах.зам по вкусу
лимонная цедра
разрыхлитель
Все смешать и выпечь в микроволновке 3 коржа .Мощность 600 ватт.
Время выпечки 3-4 минуты.
Крем для коржей:
150 гр мягкого творога
сах.зам по вкусу
Испечь три коржа,остудить и каждый разрезать на 2 части (получается 6 коржей) (форма прямоугольная 11\15 см)
Промазать коржи кремом и собрать их по 2 (получилось 3 коржа)
Вырезаем ёлочку:
1й корж(ножка ёлки): по центру вдоль всего коржа прорезаем "канавку" шириной 1 см до крема, удаляем вырезанный корж.
2й корж(середина ёлки): вырезаем канавку на высоту 2х коржей под углом так, чтобы получилась трапеция, нижнее основание 4см,верхнее-2см. удаляем среднюю часть коржа (у вас должно получиться 2 боковых куска коржа)
3й корж(макушка ёлки): прорезаем под углом по длине всего коржа канавку,которая в сечении представляет треугольник вершиной вниз,у основания 3 см,удаляем вырезанное.
Все вырезанные куски коржа разминаем вилкой,смешиваем со 100 г мягкого творога и сах.замом,добавляем зелёный пищевой краситель и 5 г приготовленного желатина.
собираем торт: заполняем зелёной смесью все вырезанные места в коржах и собираем торт,промазывая коржи кремом.
на узкой части торта у вас должна получиться ёлочка. Собираем торт сверху вниз, т.е. от макушки к основанию-так удобнее заполнять вырезанные места. торт переворачиваем и ставим в холодильник остывать. готовим крем для поливки сверху.
Баварский мусс:
175 мл молока
Зам. сахара по вкусу
250 г. Мягкого творога
3 шт. желтков
7 г желатина
Ванилин
Готовим баварский мусс:
Желатин приготовить по инструкции. Молоко довести почти до кипения на небольшом огне, выключить. Желтки взбить с сахаром до получения светло-жёлтой пены. Тонкой струйкой влить в желтки горячее молоко, постоянно помешивая. Эту смесь поставить на водяную баню на медленный огонь и варить, помешивая,