Многие хозяйки едва ли не все покупки привычно засовывают в холодильник, едва ли задумываясь на тем, подходит им такой режим хранения или нет. А между тем, многие продукты нельзя хранить в холодильнике, так как они теряют вкусовые качества или даже портятся при таком уровне температуры и влажности. Сегодня расскажу о таких продуктах.
Лук
Конечно, почищенную и нарезанную луковицу можно подержать в холодильнике несколько дней, пока вы не найдете ей применения на кухне. Но вот постоянно хранить там целые головки не стоит.
Для хранения лука лучше всего подходят сухие и хорошо проветриваемые помещения. В холодильнике же луковицы быстро начнут терять остроту, а затем - гнить. Кроме того, луковый запах запросто пропитает остальных "жильцов" холодильника, которым такая принудительная ароматизация вовсе ни к чему.
Чеснок
История примерно такая же, как и с луком. При хранении в холодильнике чеснок теряет остроту и вкус, но зато может передать их соседям.
Оптимальные условия для чеснока - сухое, хорошо проветриваемое помещение. Можно хранить при комнатной температуре.
Помидоры
Лучшее место для хранения спелых помидоров - темное и сухое, достаточно прохладное место. Но отнюдь не холодильник! Даже на нижней полке для овощей томаты быстро потеряют упругость, а их мякоть станет похожа на безвкусную кашу.
За неимением подходящего места хранения лучше просто оставить помидоры на кухне (но не под солнечными лучами) и употребить в течение 2-х дней после покупки.
Бананы
Прекрасно хранятся при комнатной температуре и чуть ниже. А вот в холодильнике быстро темнеют и становятся невкусными.
Кроме того, бананы серьезно ускоряют созревание и порчу лежащих рядом фруктов и овощей. Поэтому, положив их на полку вместе с другими свежими плодами, вы получите сразу целую кучу перезрелых и подпорченных продуктов.
Тропические фрукты
То же самое касается и очень многих тропических фруктов. Низкие температуры - некомфортная для них среда, поэтому многие южные плоды в холодильнике начинают быстро темнеть и загнивать.
Если фрукты спелые, лучше съесть их в течение 2-х дней после покупки, храня при комнатной температуре, вдали от солнечных лучей. Если же плоды зеленоватые - пусть дозревают (можно рядом с бананами - они ускорят процесс), но тоже не в холодильнике.
Хлеб
Многие хозяйки имеют привычку чуть ли не неделями хранить хлеб в холодильнике. Дескать, так он не плесневеет и не черствеет. Это действительно так, но согласитесь - вкус тоже теряется. Хранящийся в холодильнике хлеб становится пресным, сухим и безвкусным.
Самое подходящее место для хлеба - сухая, хорошо проветриваемая хлебница.
Орехи
Благодаря высокому содержанию масел орехи являются довольно скоропортящимся продуктом. И если нужно надолго сохранить их, холодильник - самое подходящее место.
Однако имейте ввиду, что при хранении в холодильнике орехи теряют часть вкусовых качеств. К тому же, они очень легко впитывают запахи других продуктов. Поэтому, если вы все же решили упрятать орешки в холодильник, поместите их в герметично закрытую емкость.
Мед
Относится к продуктам с очень длинным сроком хранения, он сам является природным консервантом, поэтому совершенно не нуждается в холодильнике.
Конечно, от хранения на холоде он не испортится, но станет твердым как камень, и использовать его в пищу или в кулинарию без предварительного разогрева будет крайне сложно.
Понравилась статья? Подписывайтесь на канал, здесь постоянно публикуются интересные материалы.
Ставьте лайки и делитесь статьями в соцсетях - так вы помогаете мне развивать проект)