Казалось бы, что польза и вред яблочного сока за столько лет его существования должны быть изучены и не представлять интереса. Но исследования продолжаются. В последние годы стали появляться сведения, что флавоноиды, в частности кверцетин кожуры яблок, содержащиеся в свежем яблочном соке, очищают мозг от метаболических отложений — ненормально свёрнутого белка бета — амилоида.
Употребление яблочного сока людям пожилого возраста поможет снизить риск развития атеросклероза и избежать разрушения умственной деятельности. Яблочный сок включают в состав биологически активных препаратов и энергетических экстрактов, являющихся адаптогенами. Эти препараты способны адаптировать сопротивляемость организма к вредному воздействию различных природных факторов.
И снова благодаря работе флавонидов яблочного сока. Они помогают справляться со многими вредными бактериями и вирусами. Богатый фруктозой, витаминами группы В, аскорбиновой кислотой, магнием и калием сок полезен и самым молодым и самым пожилым. Фруктоза дает их организму энергию, улучшая снабжение питательными веществами клеток мозга.
Витамин В6 приходит на помощь и обеспечивает лучшее усвоение жиров и углеводов. Соли магния и калия стабилизируют нервную систему. Полезен сок из яблок при авитаминозах и малокровии. Клетчатка яблока в соке стимулирует нормальную работу кишечника, полезна для профилактики болезней сердца, помогает похудеть и снизить уровень холестерина. Свежие яблоки богаты витаминами с середины августа по январь, а с января до нового урожая лучше пить сок.
В яблочном соке есть вещества, помогающие лучшему усваиванию железа. Это все та же аскорбиновая кислота и витамины группы В. Во время усиленного роста яблочный сок незаменимый продукт. Вред от яблочного сока может наступить при пищевой аллергии, но выбрав сок из зеленых яблок можно быть спокойным — они гипоаллергенны.
Свежевыжатый яблочный сок не рекомендуется при обострении гастрита, язвенной болезни и воспалительных процессах в поджелудочной железе.
Приятного аппетита!
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Подписывайтесь на канал. --> Подписаться!
Публикации новых рецептов каждый день! --> Ссылка на канал.