Пельмени! Домашние! Со сметаной, горчицей, перцем...На бульоне и на воде, с лаврушкой и без. Я конечно встречала людей которые не любят пельмени, точнее знаю только двоих! В деревнях пельмени традиционно лепят всей семьёй. У нас папа отвечал за качество фарша, мама за тесто. Моей задачей было быстро раскатывать сочни, непременно ровненькие. Счастливый пельмень конечно был, просто защипывали вместо фарша кусочек теста. Если пельмени лепили на большое количество едоков, гостей ждали, отмечали какое-то событие, то "счастливая начинка" была разная, с приметой. Монетка к богатству, соль на счастье, перец или лук должен был достаться любителю выпить! Не один "счастливчик" сломал зуб на пельмешке к богатству! Надеюсь сейчас уже никто не кладёт в пельмень копеечку, с нынешними ценами на стоматологические услуги, ремонт зуба влетит в "копеечку"! Расскажу маленькую историю про пельмени:
Давно это было, году в 85 -м наверное. Не помню по какому случаю собрались родственники: дядьки, тётки, сродные братья и сёстры..я с мужем, в общем человек двадцать. Хозяева угощали пельменями. Не пельмешками под холодную водочку, просто пельмени, с компотом! Двое из дядьёв, страдавшие в этот день похмельем, приуныли. Хозяйка приметила их кислые лица и поставив блюдо с пельменями на стол пообещала налить рюмочку счастливчику, т.е тому, кому достанется пельмень с монеткой. Народу много, пельменей тоже, потому варили в несколько закладок. Хозяйка подносила горяченьких и интересовалась не обнаружился ли счастливчик. Два страдальца ели, что называется в четыре горла))) Наконец был съеден последний пельмень! Дядьки обиделись на хозяйку: - Нам после вчерашнего кусок в горло не лез, ради рюмочки пельменями обожрались, а ты обманула!- Тут муж вынимает из-за щеки монетку:- Тётя Лиза, давай уж не будем издеваться, налей обоим! Надо заметить, что где бы мы не ели пельмени, все счастливые достаются мужу!))
А вы лепите "счастливые"пельмешки?!
Статья не мудрёная, но может она вам понравилась?! На канале есть и такие: трагичная, комичная!