Сколько раз ездили с мужем к морю, но только недавно узнала, что эти шикарные кустики на фото очень даже съедобны! Относятся к семейству спаржевых и называются агава.
Напишите в комментариях ниже, знали Вы об этом факте или тоже слышите впервые?
Родина этого декоративного растения - Мексика, но в южных регионах России оно тоже прекрасно прижилось. В пищу обычно идут листья, соцветия и сок агавы. А мы с вами приготовим овощное блюдо с использованием заправки из агавового сиропа.
Тем, кто дочитает статью до конца - от меня респект и уважуха, плюс ссылки на другие вкусные рецепты!
Для этой лёгкой закуски нам подойдут следующие овощи:
*** томаты черри - 250 г (обычно это одна упаковка)
*** демьянки ( они же синенькие и баклажаны) - 2 шт.
*** кабачки - 0,5 кг (лучше брать молоденькие или цукини)
*** перчик сладкий, разноцветный - штуки 3-4
*** растительное масло - 100 г (предпочтительнее оливковое, оно меньше горит на сковороде)
*** морская соль (я покупаю крупными кристалликами)
Соус-заправку для витаминного салата сделаем из смеси сиропа уже известной нам агавы и бальзамического уксуса. Их мы возьмём по 20 мл
Лёгкую закуску будем готовить из овощей-гриль следующим образом:
1. Кабачки режем не толстыми колечками. Синенькие разрезаем вдоль, пластинами приблизительно 0,5 см. Помидорки делим на две половинки, перец на длинные кусочки.
2. На хорошо разогретой сковороде подготовленные овощи обжариваем с обеих сторон. Если Вы не используете гриль-сковородку, как я, то понадобится помощь растительного масла.
3. В подходящей посуде соединяем сироп агавы и бальзамический уксус, ставим на огонь и доводим до кипения. Немного остужаем.
4. Овощи-гриль перекладываем в салатник и обильно поливаем приготовленным соусом.
Пикантная овощная закуска с сиропом из агавы готова!
Понравился рецепт - подписывайтесь на канал!
Ставьте лайки и не стесняйтесь комментировать. Это поможет мне писать больше и качественнее!
И специально для Вас:
Завтрак от Шрека или три "зачётных" блюда с королём зелени. Рецепт №1
Ладушки, ладушки - испечём позитивные оладушки
Куриное филе с зелёной фасолью
Салат «Овощи на отдыхе»
Салат с шампиньонами-гриль