Прикоснись к опыту долгожителей...
В Греции, в Эгейском море есть такой остров - Икария.
Живописнейшее место! Хочу побыть Икарийцем))
Здесь в тени кедрового леса находятся дома самых пожилых людей планеты. Обитатели деревни в среднем живут на восемь лет дольше американцев, но при этом в два раза реже болеют сердечно-сосудистыми заболеваниями и практически не страдают слабоумием. Икарийцы живут жизнью, к которой стремимся все мы, – долгой, здоровой, наполненной энергией до самого конца.
Таких мест в мире немного. И называются они Голубыми Зонами (голубыми, потому что исследователи на карте выделяли эти места голубыми чернилами).
Выделяют пять таких мест на планете: в Японии, США, Коста-Рике, Италии и Греции. Именно там проживали и проживают наибольшее количество долгожителей нашей планеты.
Авторы исследования Голубых Зон, проведя множество интервью с жителями этих мест, нашли общие черты в их образе жизни, психологии и ,особенно, в питании. Была составлена общая модель пищевого поведения долгожителей, с которой я хочу тебя, читатель, познакомить.
Причудливые диеты ежедневно заполняют интернет и социальные сети. Они говорят нам, что не есть, как быстро похудеть, и какие добавки мы должны принимать. К сожалению, часто получается, что они приводят к бесконечным циклам йо-йо-диеты, эмоциональному стрессу и бесполезной трате денег.
Чтобы улучшить общее качество жизни и увеличить продолжительность жизни, воспользуйтесь рекомендациями по продуктам питания Голубых Зон - простыми и реалистичными решениями для более здорового питания. Исследователи разработали руководящие принципы из 150 диетических исследований, проведенных в голубых зонах за последнее десятилетия.
Итак:
Старайтесь получать 65 процентов от общего количества калорий из сложных углеводов, таких как цельное зерно, бобы / бобовые, фрукты и овощи. Около 20 процентов калорий должно поступать из растительных жиров, таких как оливковое масло, орехи, семена и авокадо. Около 15 процентов от общего количества калорий из белков растительного происхождения, таких как бобы, чечевица, цельные зерна, орехи и семена.
ПРАВИЛО 95/5
Ешьте растения. 95 процентов вашей еды должны составлять фрукты, овощи, злаки, зелень, бобы и фрукты. Используйте оливковое масло для ароматизации овощей. Старайтесь есть 1 чашку бобов в день, 2-3 порции фруктов, 1 чашку цельного зерна и 4 порции не крахмалистых овощей в день.
ОГРАНИЧЬТЕ МЯСО
Думайте о мясе как о праздничной еде. Порции не должны превышать колоду карт, один или два раза в неделю. Избегайте обработанного мяса, такого как хот-доги, бекон, мясные деликатесы, ветчина и колбасы.
РЫБА ПРЕКРАСНА
Наслаждайтесь рыбой до трех раз в неделю. Пойманный в ловушку дикий лосось или мелкая рыба, такая как сардины, форель, окунь, треска и анчоусы, вполне приемлемы. Ограничьте размеры порции до 3 унций (размером с ладонь.
МЕНЬШЕ МОЛОКА
Избегайте молочных продуктов, насколько это возможно. Если вам нужен сыр, попробуйте кусочки овечьего (пекорино) или козьего (фета) размера льда для придания вкуса пище.
Если вы едите яйца, ограничьте потребление до 3-х в неделю.
ЕЖЕДНЕВНО БОБЫ
Ешьте чашку бобов ежедневно на завтрак, обед или ужин. Все бобы, в том числе тофу. Они содержат высококачественный белок и клетчатку. Если вы покупаете консервированные бобы, избегайте добавления соли, сахара и химикатов.
СНИЖАЙТЕ САХАР
Потребляйте не больше 28 граммов (7 чайных ложек) сахара в день. Зарезервируйте печенье, торты и конфеты для особых случаев. Читайте этикетки на упаковках и избегайте продуктов с более чем 8 граммами сахара. Сделайте мед своим заменителем сахара.
ЗАКУСКА ОРЕХАМИ
Ешьте горсть орехов ежедневно: миндаль, фисташки, грецкие орехи, фундук, семена подсолнечника, тыквенные семечки, бразильские орехи и арахис. Попробуйте разные орехи, чтобы не утомляться их вкусом. Избегайте орехов с сахарным покрытием.
ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ ХЛЕБ
Ешьте только 100% цельнозерновой хлеб или натуральный хлеб из закваски, приготовленный из живых культур. Ограничьте хлеб до двух ломтиков в день. Выбирайте цельнозерновые кукурузные лепешки вместо мучных лепешек. Избегайте белого хлеба.
ЕШЬТЕ ВСЕ ЦЕЛЬНОЕ
Старайтесь есть только цельные или обработанные продукты, содержащие менее 5 ингредиентов: если они произведены на заводе, избегайте их. Если это происходит от растения, съешьте это.
НЕ ЗАБЫВАЙТЕ ПРО ВОДУ
Пейте шесть стаканов воды ежедневно. Не стесняйтесь пить несладкий чай и кофе. Наслаждайтесь вином в компании с друзьями или с блюдами из голубых зон. Избегайте сахаросодержащих и диетических газированных напитков.
Будь здоров!