Наконец-то сезон молодой капусты! И я из нее готовлю не только салаты! Предлагаю разнообразить повседневное меню вот такими простыми ,но очень вкусными котлетками. И дети, и взрослые от них в восторге! Уверена, что и ваши родные оценят! Поэтому, чтобы не потерять этот рецепт, сразу подпишитесь на мой канал))
Я промыла и просушила бумажными полотенцами куриные окорочка. Кожицу убираю - она не пригодится. Отделяю мясо от костей. Можно мелко нарезать на кубики, но я воспользуюсь мясорубкой. Возьму для этого самую крупную сетку.
К измельченному мясу добавляю соль по вкусу, сухой чеснок (можно заменить на 1 зубок свежего) и специи. Я взяла хмели-сунели. Теперь немного черного перца - и перемешиваю. Специи, конечно, можно использовать любые, которые вам нравятся.
Теперь капуста. Мелко нарезаю ножом и немного разминаю руками, чтоб капуста стала мягкой.
Яйцо соединяю с творогом и хорошо вилкой перемешиваю. Творог для этого рецепта лучше брать некислый и мелкозернистый. Я использую пастообразный. С творогом эти котлеты получаются более сочные. Добавляю эту смесь к мясу.
Сюда же измельченный укроп и капусту. Все очень хорошо перемешиваю и мокрыми руками формирую вот такие котлетки.
Выкладываю их на противень. Я использую силиконовый коврик, но можно заменить обычной пергаментной бумагой. Из этого количества ингредиентов у меня получается 12 котлет.
Необходимые ингредиенты:
• Фарш куриный - 600 г
• Капуста молодая - 200 г
• Творог - 80 г
• Яйцо - 1 шт.
• Чеснок сухой - 0,5 ч.л.
• Хмели-сунели - 0,5 ч.л.
• Укроп - 3-4 вет.
• Перец черный, соль.
Включаю духовку в режим верх-низ + конвекция. Температура 180°С. Устанавливаю противень и готовлю 30 минут. Затем поднимаю температуру до 190°С - и еще минут 5-10. Смотрите, конечно, по своей духовке. Можно за 5 минут до готовности посыпать сыром, если любите.
Можно подавать с любым гарниром. Ароматные, сочные и оооочень вкусные! А еще и диетические!
Попробуйте приготовить! Буду ждать ваши отзывы об этом рецепте! Всем желаю приятного аппетита! Спасибо, что доверяете и готовите вместе со мной =)