250г грибов сушеных
200г сметаны или кваса
100г хрена или чеснока
соль
Грибы перебрать, вымыть, замочить в холодной воде на 3-4 часа, сварить, отвар слить. Отварные грибы нашинковать, посолить, заправить хреном со сметаной или рубленым чесноком с квасом.
