Как здорово тёплым летним деньком отправиться на природу со своими друзьями. Особенно приятно после активных игр на свежем воздухе отдохнуть на зелёной полянке и развернуть домашние бутерброды. Чтобы ваша прогулка превратилась в настоящий праздник, приготовьте маленькие шедевры по нашим рецептам.
Бутерброд с мясными шариками
Ингредиенты: Булочки для хот-дога – 4 шт. Говяжий фарш – 400 г Молоко – 3-4 ст. л. Репчатый лук – 1,5 шт. Чеснок – 1-2 зубчика Помидор – 1 шт. Сыр – 100 г Панировочные сухари – 5 ст. л. Белый винный уксус – 1 ч. л. Зелень (нарезанная) – 1 ст. л. Специи – 1 ч. л. Сахар - щепотка Растительное масло, соль – по вкусу
Приготовление: Очистите, измельчите лук и чеснок. Треть лука отложите, остальной обжарьте с чесноком 3-4 мин на сковородке с маслом. Перемешайте фарш с луком, чесноком, молоком, сухарями, солью и специями. Сформируйте из него небольшие шарики и обжарьте на сковородке с маслом 10 мин. Ополосните и мелко нашинкуйте помидор. Для соуса «Сальса» соедините оставшийся лук с зеленью, помидором, уксусом и сахаром. Натрите сыр на тёрке. Разрежьте булочки вдоль пополам. Выложите на половинки мясные шарики, посыпьте сыром и подрумяньте в духовке 10 мин при 180°C. После смажьте начинку соусом и хорошо скрепите две половинки.
Бутерброд с лососем и грушей
Ингредиенты: Багет – 1 шт. Копчёный лосось (любая красная рыба) – 70 г Груша – ½ шт. Мягкий сыр – 70 г Зелёный салат – 4 листа Зелень – по вкусу
Приготовление: Вымойте, очистите грушу и порубите её на кусочки. Ополосните салат и зелень. Рыбу и сыр нарежьте тонкими ломтиками. Разрежьте багет вдоль пополам. На каждую половинку выложите салатные листики, рыбу, сыр, грушу, посыпьте зеленью и соедините багет.
Вьетнамский сэндвич «Бан Ми»
Ингредиенты: Багет – 1 шт. Куриное филе – 400 г Репчатый лук – 1 шт. Соевый соус – 3 ст. л. Мёд – 1 ч. л. Томатный соус (острый по желанию) – 3 ч. л. Огурец (свежий) – 1 шт. Маринованная морковь (огурец) – 1шт. Майонез (сметана) – 3 ст. л. Зелёный салат – 3-4 листа Растительное масло – 2-3 ст. л. Зелень – по вкусу
Приготовление: Вымойте филе и нарежьте на небольшие кусочки. Замаринуйте мясо на 30 мин в соусе из 1 ч. л. томатного соуса, мёда и соевого соуса. После обжарьте куриное филе на сковородке на масле 15-20 мин. Ополосните огурец и нарежьте его кружочками. Очистите лук, нашинкуйте полукольцами. Разрежьте багет поперёк на длинные куски, а потом каждый пополам. Удалите часть мякоти. Разогрейте хлеб 1 мин в микроволновке. Смешайте майонез с остальным томатным соусом и смажьте соусом все ломтики изнутри. Кладите на одну половинку салатный лист, лук, морковь и свежий огурчик с нарезанной зеленью, на другую – курицу. Аккуратно соедините все сэндвичи.