Добрый день, всем, кто читает эту статью!
В прошлый раз мы говорили о том, как производители спортивного питания наживаются на нас с вами, продавая вместо чистых BCAA — некую смесь аминокислот и дешевых углеводов на основе мальтодекстрина. Напомню, что речь тогда шла о чистых (невкусных) BCAA. Сегодня я расскажу вам правду о «вкусовых» BCAA.
Смесь BCAA и мальтодекстрина — это еще хорошо…
Итак, уважаемые читатели, я думаю, для вас далеко не секрет, каким вкусом должны обладать настоящие чистые BCAA. Для примера возьмем несколько отзывов (орфография и пунктуация сохранены):
- Горькие да, запах ужасный, но пить надо;
- Ппц мерзкие, калоген уже ем с удовольствием, а аминки в горле встают и все;
- Реально горький, Как должен быть;
- Какие же они горькие) Залог качества!).
Т.е. настоящие ферментированные БЦАА — горькие, имеют неприятный запах, чем-то схожий с запахом парацетамола, пыльные, противные и т.д.
Вкусные BCAA и один интересный эксперимент
Чтобы читатели не обвинили меня в голословности, предлагаю не полениться и провести следующий эксперимент самостоятельно:
1 порция BCAA составляет, как правило, 5 грамм (1 чайная ложка с горкой). Попробуйте взять такую минимальную порцию чистых BCAA и смешать ее с лимонной кислотой (многие пишут, что именно она убивает горечь у бцаа), сахарозаменителем, мальтодекстрином, ароматизатором и т.д. Попробуйте разные дозировки и объемы вспомогательных компонентов, не меняя количество BCAA. (Большинство этих компонентов есть у каждого дома, но если нет, напишите в группу https://vk.com/badrazves_rostov_on_don, для опыта дадим бесплатно лимонную кислоту, ароматизатор порошковый «апельсин», мальтодекстрин, глюкозу, фруктозу и BCAA).
В итоге, вы сами убедитесь, что эту горечь перебить практически невозможно, а если получилось, то поздравляю вас: порция порошка будет не 7 грамм, как пишут производители, а все 27, в которой всего-то 5 грамм BCAA. Думаю, смысл ясен.
Покупая вкусную «БЦААшку», где порция порошка менее 10 грамм, вы получаете ни что иное, как смесь неопределенного состава, в которой если и есть эти аминокислоты, то большая их часть находится на этикетке, а не в самой банке.
И еще один важный факт
Некоторые не согласятся с тем, что я написал выше, оправдываясь тем, что нормальные производители делают все по ГОСТу и имеют все необходимые сертификаты соответствия. Я вас огорчу.
Действительно, есть ГОСТ 34006-2016, который Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 26 мая 2017 г. N 437-ст введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2018 г., он называется «Продукция пищевая специализированная. Продукция пищевая для питания спортсменов. Термины и определения».
Он говорит о том, что:
Настоящий стандарт устанавливает термины и определения в области специализированных пищевых продуктов для питания спортсменов, спортивного питания, а также суточного рациона спортсмена.
Термины, установленные настоящим стандартом, обязательны для применения во всех видах документации и литературы в области специализированных пищевых продуктов для питания спортсменов, спортивного питания, а также суточного рациона спортсмена, входящих в сферу работ по стандартизации и (или) использующих результаты этих работ.
BCAA в данном документе:
24. аминокислоты с разветвленными боковыми цепями (BCAA): Компонент специализированных продуктов для питания спортсменов, состоящий из трех незаменимых аминокислот - валина, лейцина, изолейцина, характеризующихся разветвленным строением алифатических боковых цепей.
Т.е. настоящий стандарт никак не регламентирует производство BCAA, а уж тем более производство многокомпонентных смесей на основе BCAA! Все спортивное питание в нашей стране производится по ТУ, которое регламентируется лишь применительно к конкретному производству, где вовсе не обязательно делать BCAA главным компонентом смеси. Эти ТУ разрабатывают технологи собственных производств и регистрируют в установленном порядке, основываясь, в первую очередь, на требованиях безопасности и тех свойств, которые закладываются в данный продукт (в нашем случае — это вкус), а не эффективности.
Но нам и это особенно неинтересно, т.к. большинство спортсменов предпочитают импортное спортивное питание. А порядка 80% импортного спортпита вообще не имеет права продаваться в нашей стране, т.к. они должны проходить обязательную государственную регистрацию и получать регистрационные удостоверения (РУ). РУ на 1 (один!) такой продукт стоит от 100000 рублей. И это на продукт одного вкуса и состава. А вспомните, сколько вариантов тех же BCAA хоть у одного производителя, как минимум 3-4, а то и больше. Но ведь нужно продавать и сертифицировать не только BCAA, но и протеины, гейнеры, другие аминокислоты, бустеры, жиросжигатели и т.п. Получать регистрационные удостоверения на каждый тип и подтип каждого продукта экономически нецелесообразно!
Поэтому производители придумали хитрый ход: регистрационное удостоверение получается на НАПИТОК или порошок для приготовления напитка со вкусом арбуза, дыни, апельсина, яблока и т.д. для питания спортсменов, который НАЗЫВАЕТСЯ «BCAA»!
Обратите внимание, на банке пишется название напитка «BCAA Poweder» или «BCAA nutrition» или «REAL BCAA», как хотите, но это не значит, что там содержится BCAA! В лучшем случае, если их туда уже положили не говоря о дозировке.
Конечно, не все фирмы поступают именно так и нужно отдать должное, что они сертифицируют свою продукцию хотя бы таким образом, что говорит, по крайней мере, о ее безопасности. Есть и честные производители, которых мало. Выводы делайте сами.
В качестве примера прикреплю несколько РУ взятых из интернета:
Удачи вам и успехов! Не давайте себя обманывать!
С уважением, www.badrazves.ru