Как много мы знаем о кофе? (если почитать мои предыдущие статьи на моем канале, то можно сказать, что достаточно много). А знаем ли мы, откуда он вообще появился, как его начали пить? Сегодня об этом я вам рассказывать не буду. А расскажу о самых интересных легендах возникновения кофе. Так что бегите, наливайте себе чашечку ароматного кофе и садитесь читать эти увлекательные истории.
Первая легенда – самая распространённая.
«Пастух Калдим и ну очень веселые козы».
Давным-давно жил-был пастух. И звали его Калдим. Ходил он по земле маленькой горной деревушки Кафа. Дышал жарким, душным, утомляющим воздухом далекой и неизведанной Эфиопии. Как и у любого нормального пастуха, у Калдима были козы. Очень любил он их выгуливать по горным склонам, козы были рады вдоволь набегаться и поесть травушки. И вдруг пастух заметил, что одна коза начала поедать ягоды каких то диких кустарников. Не обратил на это внимание Калдим и повел своих любимцев обратно домой. Его удивлению не было придела, когда та самая малышка козочка начала ночью прыгать, скакать, петь какие-то песни на своем козьем и мешать своим друзьям спать. На следующее утро парень встал, позвал коз и снова пошел с ними на горные склоны. Тут то все животные и начали уже вместе есть эти ягоды. И снова повел Калдим домой коз и ужаснулся ночью от того, что они вытворяли: танцевали ритуальные танцы, призывали бога Кофестимуса. Когда удивленный пастух повел коз на склоны горы, он уже решил сам попробовать эти странные плоды. Конечно, не тал он рисковать и есть их сырыми, принес домой и отварил. Сразу понял он своих коз, ему тоже не захотелось спать, а захотелось веселиться.
Взял Калдим эти чудо ягоды и отнес своему знакомому – настоятелю монастыря. Тот с большой осторожностью попробовал напиток и отрыл для себя его чарующие свойства, бодрость не покидала его весь день, а усталость и вовсе не появлялась. И стали давать этот чудо отвар монахам, что бы они лучше молились по ночам.
Вот так по первой легенде появился кофе.
«Легенда о любознательном враче»
Место действия – все та же жаркая, душная Эфиопия. Один очень любознательный врач бродим по склонам, смотрел, нюхал, срывал, ел, пил все цветы и растения которые находил. Так, просто ради научного интереса. И тут ему попались плоды какого то интересного растения. Сварил он их, выпил и сразу понял, что наконец то его эксперименты не прошли зря. Стал эфиопский врач добавлять этот кофейный отвар в лечебные настойки. Превратился он в самого целительного и очень богатого врача и рецепт свой никому не открывал, только перед смертью поделился им с сыном.
Легенда «Омар – это не рак, Омар- это шейх».
Эта легенда просто и обычна. Изгнали шейха Омара из родного города. Куда идти он не знал, поэтому стал перебираться по пещерам. Но что же делать целыми днями? Дома нет, телефонов тоже еще нет, чтобы посидеть в соцсетях. И начал шейх смотреть на птиц. И как-то увидел он прекраснейшую птицу, опустил взгляд и заметил наиинтереснейшее растение. А дальше все как обычно, решил сорвать, сварить и выпить…
Легенда «Пожар волшебных зерен».
Однажды, когда Эфиопия еще называлась Абиссиния, по ней разошелся жутчайший пожар, сжигающий все на своем пути. В воздух вместо запаха гари начал подниматься чарующий аромат кофейных зерен. Так по этой легенде и узнал о кофе весь мир.
Вот к таким интересным историями приписывают создание кофейного напитка.
Все фото взяты с открытых источников.
Подписывайтесь на мой канал, чтобы всегда быть в курсе того, что вы едите и что вам продают.
Также подписывайтесь на мой instagram https://www.instagram.com/amazing_food_technolog/ ,чтобы видеть оригинальный контент.