Шашлык и гриль широко популярны в России. Большую часть времени русские наслаждаются шашлыком в кавказском стиле. Основным отличием барбекю европейского или западного стиля является размер кусков мяса. На Кавказе маленькие кусочки мяса и овощей нанизывают на длинные металлические шампуры. Это сокращает время приготовления и позволяет готовить основное и гарнир одновременно.
И так давайте разберемся, как же приготовить шашлык.
Ингредиенты
-1 кг мяса (баранина, свинина или телятина)
-3 ст. л. масла
-5 ст. л. винного уксуса или лимонного сока
-5 лука
-2 кабачка (помидоры или другие овощи)
-1 пучок зеленого лука
-соль, перец (по вкусу)
Способ приготовления
1) Мясо нарезать кубиками. Мелко нарезать лук и зелёный лук.
2) Выложить все в кастрюлю, залить уксусом и приправить по вкусу солью и перцем. Положить в маринад мясо. Накрыть и положить в холодильник. Настаивать не менее 4 часов.
3) Овощи нарезать кубиками. Нанизать мясо на шампуры, чередуя с овощами и ломтиками лука. Жарить на мангале в течение 10-15 минут. Также можно воспользоваться другими принадлежностями для барбекю или сковородой.
Блюдо готово! Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Подпишись на канал, тут периодически выходят новые, вкуснейшие рецепты!
Смотрите также:
Английский рецепт картофельного супчика
Полезная шаурма за 15 минут!
Королевские спагетти!
Лучший соус, прямиком с мексиканской кухни!