Если делать этот крем с какао-порошком, то по вкусу напоминает шоколадные сырки. А если без какао, то вкус нежно-кокосовый. 🧁
Ингредиенты:
🔸500 мл кокосового молока (можно взять часть воды)
🔸20 г тростникового сахара
🔸6 ст.л кукурузного крахмала
🔸1 ст.л. какао-порошка (для шоколадного крема)
⠀
Одну часть молока (100 мл) смешать с сахаром, крахмалом и какао-порошком. Я делаю это в блендере.
Вторую часть молока (400 мл) довести до кипения в сотейнике.
Постоянно помешивая, влить первую часть молока, и варить до загустения, не переставая мешать. Удобно это делать силиконовой лопаткой.
Накрыть пищевой пленкой, чтобы она касалась поверхности крема, и остудить, если не собираетесь сразу использовать. Но я промазывала и собирала коржи сразу еще теплым кремом)
⠀
P.S. Предварительно коржи я смазывала бананом, взбитым в блендере с кокосовым молоком, чтобы они немножко пропитались ;)
Другие рецепты в моём инстаграме https://instagram.com/veggy.way
⠀
