Бык — останцовая магматическая (палеовулканическая) гора в Пятигорье, на Кавказских Минеральных Водах. Высота 817 м. Памятник природы.
Расположена на северо-западе Пятигорья, в 0,5 км восточнее хутора Быкогорки. Имеет форму купола с зубчатым скальным гребнем, состоящим из трех вершин — Северного холма (760 м), Главной вершины (817 м) и Датолитового холма (680 м). Благодаря этому гора по форме сбоку напоминает быка с опущенной головой.
Вершинный гребень сложен белыми, богатыми кремнезёмом, бештаунитами, а склоны — мергелями, аргиллитами, реже — известняками и песчаниками эоцена и олигоцена. На контакте интрузии с осадочными породами широко проявлено гидротермальное изменение пород с образованием разнообразных минералов — кварца, халцедона, опала, кальцита, флюорита, топаза, датолита.
На южном склоне имеются сероводородные источники с дебитом до 12 л/с, связанные с палеоценовым водоносным горизонтом. В верхнемеловых слоях скважинами вскрыты хлоридно-гидрокарбонатно-натриевые воды. Те и другие воды входят в потенциал бальнеологической базы курортов. Как и на горе Бештау, здесь образовались урановые руды, добывавшиеся в глубоких штольнях с середины XX века до 1990 года.
На горе произрастает степная, луговая и лесная растительность. Степь — богатая разнотравно-злаковая с ковылями красивейшим и перистым и типчаком. Много редких охраняемых растений, в том числе мак прицветниковый, горицвет весенний, птицемлечник понтийский. Лес развит фрагментарно на северном склоне и в балках. Древостой представлен дубами черешчатым и скальным, ясенем обыкновенным, грабом кавказским, реже — клёном полевым, ильмом шершавым, грушей и черешней. В подлеске встречаются боярышник, свидина, бересклет, кизил, алыча, барбарис.
