Раньше для меня огромной проблемой было приготовление сырников. Мало того, что я не понимала, как можно вкусно пожарить творог, так и еще все время портачила с созданием самого теста для вкусного творожного завтрака.
Почему сырники называются «сырниками»? Потому что творог — это сыр. По крайней мере так говорили наши предки. Давайте разберемся, что необходимо для вкусного приготовления сырников, чтобы больше никогда не заглядывать в книгу рецептов.
Творог. Я всегда использую для сырников мягкий творог. Его не нужно протирать через сито, тем более что сырники — это обычно утреннее блюдо, где я не хочу заморачиваться.
Важное! Запомните раз и навсегда. На одну стандартную пачку творога(180 гр) приходится одно яйцо.
Мой рецепт сырников, которые всегда получаются, таков:
Творог+яйцо+сахар всего по одному. То есть одна пачка творога, одно яйцо, одна столовая ложка сахара.
Далее добавляем щеп. соли, перемешиваем и всыпаем муку. Я не знаю, сколько добавляю муки, но обычно она ложится небольшим слоем по всей чаше. Тесто должно получится разрыхленное, чуть с комочками, чтобы его можно было просто мять.
Формируем сырники и отправляем на средний огонь. Не закрывайте сначала крышкой, иначе сырники под давлением влаги опустятся. Можно оставить томиться их под конец. Вот и все) Вкусный и действительно быстрый завтрак готов. А какой у вас любимый рецепт сырников?)