Этот рецепт, а точнее способ замариновать куриные крылышки, окорочка или кусочки, наверное, самый простой и бюджетный. И подходит для всех способов приготовления- на мангале, в духовке, на сковороде. Очень универсальный вариант. Никогда не подводит. Ничего лишнего и всегда вкусно.
На 1,5 кг куриных крыльев (или любой другой части курицы) потребуется примерно 2 ст ложки майонеза, 1-2 ст ложки готовой аджики (исходя из остроты приправы и ваших предпочтений), щепотка соли. Это тот самый случай, когда лучше всего работает магазинный майонез. И бонус от аджики- аппетитный цвет корочки, особенно удачный для духовки. И ВСЁ! Осталось хорошо перемешать, чтобы специи распределились равномерно и оставить на некоторое время- на час-два при комнатной температуре, на ночь в холодильнике или на время дороги на пикник
А дальше разогреваем угли, духовку, или сковороду. Выкладываем приготовленные кусочки (конечно, для приготовления на углях лучше выбрать решетку). И доводим до готовности с двух сторон (разве что противень не требует никаких "переворотов"). Готовность традиционно определяется ножом- мясо должно быть мягким, легко протыкаться, а сок из него прозрачным. А еще хорошо подать к такой курице дома или на природе салат, тоже простой быстрый, бюджетный и вкусный. Но о нем я расскажу в следующий раз.
Приятного аппетита и хорошего времяпрепровождения!
