В настоящее время появилась мода на правильное и здоровое питание, а яйца обязательный продукт в этом процессе. В связи с этим на просторах интернета можно найти различную информацию, давайте разбираться! Не забывайте, пожалуйста делиться нами в социальных сетях, ставить лайки и подписываться на канал!
Считается, что в курином яйце холестерина больше, чем в перепелином, но вероятно сравнивали по одному из яиц. Если рассматривать одинаковое количество яиц по объему, окажется, что как раз-таки в перепелином яйце холестерина немного больше.
Говорят, что в курином яйце больше холестерина нежели в перепелином. Разберемся! Яйца богаты калориями за счет желтка, но на деле оказалось, что перепелиное яйцо совсем не уступает куриному, поэтому разговоры о низкой калорийности яиц перепелок сильно преувеличены. Дело в общем объеме продукта! Так на 100 гр. куриных яиц приходится 157 калорий, а на такое же количество перепелиных 168.
Ходит убеждение, что от перепелиных яиц невозможно подхватить сальмонеллёз, но увы, это миф! Всего лишь чей-то очень удачный маркетинговый ход. Температура тела у этих малюток действительно 41-42 градуса, впрочем, как и у гусей, уток и голубей.
Куриные яйца имеют в своем составе немного более высокие показатели фосфора, кальция, витамина В6, В5, селена, марганца, и железа, но перепелиные более богаты на витамин А, В 12, В 4, витамин Д, калий, медь.
Возможно, информация ниже будет для вас полезной:
Сельдь "в новой шубке"
4 вкусных соуса на все времена
Несколько секретов приготовления вкусной скумбрии
О кашах. Тонкости и ошибки приготовления!
7 начинок для пиццы