Уже не первый раз готовлю дома запеканку на картофельной основе и всегда она производит фурор. Казалось бы, странно, но она по-настоящему вкусная, даже несмотря на то, что сделана из самых простых продуктов. Рецепт необычной запеканки предлагаю вам освоить по моему рецепту.
Ингредиенты
· 0,5 кг картошки;
· семь яиц;
· соль по вкусу;
· любые ароматные травы, которые вам нравятся;
· 20 г. сливочного масла;
· одна луковица;
· один сладкий перец;
· 100 г. колбасы (варенка подойдет больше);
· 100 г. любого твердого сыра;
· молоко – 50-60 мл.
Процесс приготовления
1. Картошку чистим, промываем и трем крупно. Высыпаем в глубокую емкость.
2. Вбиваем туда же пару яиц, добавляем соль по вкусу и немного трав. Тщательно перемешиваем.
3. Готовим формочку для выпекания. Застилаем ее пергаментом.
4. На дно формочки выкладываем аккуратно и равномерно весь картофель.
5. Ставим в духовку на 180С и выпекаем 30-35 минут.
6. Тем временем очищаем лук и нарезаем его кубиками.
7. Ставим сковороду на огонь, наливаем в нее масло и высыпаем в нее лук.
8. Сладкий перец промываем и нарезаем кубиками.
9. Колбасу вместе с перцем отправляем к луку и обжариваем до готовности. Это займет около 2-х минут. Помешивайте.
10. Готовые овощи перекладываем в отдельную емкость. Туда же вбиваем яйца, наливаем молоко. Хорошо перемешиваем.
11. Сыр трем крупно и также высыпаем в ту же емкость.
12. Немного солим по вкусу, добавляем трав и снова перемешиваем.
13. Достаем форму для выпекания из духовки и выливаем подготовленную смесь.
14. Закрываем форму фольгой и снова отправляем в духовку на полчаса на выпекание.
Блюдо готово! Перед подачей можно посыпать свежей рубленной зеленью. Приятного аппетита!
Подписывайтесь, ставьте лайки, делитесь своим мнением в комментариях. Я всегда рад обсуждениям.