Тесто для пирогов больше на песочное похоже. 1 пачка сливочного масла, 0,5 литра кефира, соды 0,5 чайной ложки, и муки столько, чтобы тесто по консистенции напоминало мочку уха. И всё! Ни соли, ни сахара, ни яиц. А печь из такого теста можно любые пироги, даже рыбные!
Очень удобно, что тесто готовится быстро. Буквально 10 минут и гости никогда не застанут вас врасплох. Начинка для пирогов может быть любая:
1. свежезамороженные ягоды, сахар-песок, немножко крахмала, чтобы сок ягодный из пирога не вытекал.
2. картошка с фаршем, или с мясом порезанным мелко на кусочки, масло сливочное, соль.
3. свежая рыба, масло, соль, две столовые ложки воды.
4. свежая капуста, три сырых куриных яйца, соль, масло. (нашинкованную капусту предварительно обдать кипятком)