Всем привет!
Давненько я не рассказывал про ОСуши, наверное с февральского обзора, тогда еще на техническом открытии. В конце апреля-2019 заведение уже работает в нормальном режиме, наконец-то заработала доставка и вроде как они хвалились, что за 3 месяца работы исполнили 4.000 заказов, что для по сути районного локального заведения даже очень немало.
Сегодняшний заказ небольшой, на 455₽:
Когда я был в феврале и пробовал капа гунканы, мне они показались пресноватыми. Видимо, в своем мнении я был не одинок, и теперь в меню появился спайси-вариант.
Лосось, икра и спайси-соус составляют примерно половину объема. Соус достаточно "спайси", чтобы оживить вкус. Сочно, свежо, остро на послевкусии. Огурец как замена нори - отличное решение.
Но 125₽ за штуку выглядит несколько дороговато, даже без учёта целой шаурмы через 100 метров за те же деньги :)
А вот запеченную Калифорнию я ранее не пробовал. Она встречает запахом и вкусом подпаленной майонезной шапочки, похрустывает огурцом-соломкой, балует объединенной структурой икры масаго, риса и сурими.
Ожидается почему-то сливочность, но за ней к Филадельфии, а основные вкусы дают майонез и икра, сурими почему-то на их фоне не звучит. Это не разнос, это Калифорния с лососем мне нравится больше :)
Итог
Гунканы - удачно, но дорого, Калифорния - на любителя сурими. Вообще, читая комментарии на Youtubе, складывается впечатление, что главная претензия у народа к заведению - это цены. И чего уж там, на некоторые позиции они действительно перегнали именитые рестораны.
Есть ли японщина такого же качества, но дешевле? В Москве - есть, в районе - нет.
Но с другой стороны, если дорогие позиции присутствуют в меню, значит под них закупаются продукты и они востребованы, и вероятно не по одному разу?
Напишите в комментарии, что думаете про цены и востребованность таких позиций, мне будет интересно прочесть!
А вообще, отвлекаясь от роллов, словосочетание "запечённая Калифорния" внезапно вызвало у меня яркую ассоциацию с последствиями ядерной войны.
Б-же, избавь нас от такого события!
Пусть штат Калифорния и Филадельфия цветут, а роллы - запекаются. Горелкой, газовой, не термоядерной.
UPD: в инстаграме меня поправили, шапочки на роллах в ОСуши запекаются специальным грилем Salamander, поскольку использование открытого пламени в жилом доме противоречит правилам пожарной безопасности.