1. Все сердца тщательно очищаем от кровяных сгустков, жирка. Подготовленные сердца перекладываем в сотейник и отвариваем. В процессе варки обязательно удаляем пенку. Как только сердца остынут, нарезаем их соломкой.
2. Луковицу очищаем и полукольцами нарезаем.
3. Моем и натираем морковку.
4. На сковородку добавляем масла немного и разогреваем ее. После этого добавляем лук, морковку и пассируем пять-шесть минут.
5. Очищаем и моем грибы. Нарезаем их слайсами и добавляем к морковке с луком. Ждем, пока выйдет влага из грибов, еще немного обжариваем и отставляем в сторону.
6. Огурчики нарезаем небольшими полосками.
7. Соломкой нарезаем и очищенные яйца.
8. В салатницу перекладываем все подготовленные ингредиенты, присаливаем и добавляем перца щепотку. Приправляем салат майонезом и перемешиваем.
Вместо майонеза салат можно приправлять маслом растительным, которое смешано с горчицей.