Оригинальная пицца с капустой и фрикадельками из свиной колбасы. Тесто для пиццы из хлебной муки и необычные добавки делают эту пиццу непременно завоевавшей признание среди домочадцев!
Приготовления:
1)Для теста: муку, соль, сахар и дрожжи вылить в миску и перемешать. Отдельно смешайте 250 мл теплой воды с 3 столовыми ложками масла. Насыпьте муки, сделайте в ней дырочку и постепенно добавляйте воду и масло, получая мягкое тесто. Мы месим около 5 минут или пока она не станет гладкой и эластичной. Мы покрываем и оставляем подниматься на 30-40 мин, пока не будет объем теста.
2)Духовку разогреваем до температуры. 220°C. Тесто раскатываем на 2 больших тонких круга. Укладываем на противень, покрытую бумагой для выпечки.
3)Для наполнения: положить капусту в миску, залить кипятком и оставить на минуту. Процедить, охладить, отжать лишнюю воду и порезать.
4)Мясо колбасы смешивают с укропом и копченой паприкой, мы формируем небольшие порции, например шарики. Смешайте чеснок с тремя столовыми ложками масла.
5)Тесто посыпать более чем половиной чесночного масла, посыпать капустой, измельченным сыром с голубой плесенью, кусочками моцареллы и мясными порциями. Посыпать остальным чесночным маслом и посыпать хлопьями чили. Выпекайте пиццу по одной в течение 15-20 минут, пока тесто не станет золотистым, сыр не начнет пузыриться, а мясо колбасы не будет аппетитным.
Ингредиенты
тесто: 500 г хлебной муки
чайная ложка мелкой соли
ложка сахара
7 г дрожжей
оливковое масло
заливка: 200 г листовой капусты, без одревесневшими стеблями
4 сырые колбаски свиные, лишенные шкуры
2 чайные ложки семян фенхеля, грубо раздробленные
чайная ложка копченой паприки молотой
2 зубчика чеснока, мелко нарезанного
3 столовые ложки оливкового масла
200 г сыра с голубой плесенью
упаковка (125 г) сыра моцарелла, нарезанного ломтиками
щепотка чили хлопьев
На этом все!Смотрите другие мои лайфхаки ЗДЕСЬ. И, конечно, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал. Впереди еще много всего познавательного!