Выходной когда мы вместе с мужем завтракаем у нас всего один - суббота. В воскресенье я уезжаю на работу и возвращаюсь после обеда.
В один прием пищи у нас всегда одно блюдо - суп или второе. Иногда добавляется сало соленое вприкуску (в основном муж, он его очень любит) или салат из свежих овощей, либо овощная нарезка огурцы + помидоры.
Завтрак - Каша пшенная на молоке, гренки и сыр.
Молочные каши я готовлю в мультиварке, а муж варит себе и дочери манку. Рецепт молочной каши я думаю знает каждый. Единственное, что нужно помнить при варке в мультиварке, это пропорции жидкости и крупы. Если я хочу разваренную кашу в молоке, я добавляю не меньше 3 порций жидкости к 1 порции крупы. Как я готовлю гренки писала в статье "Куда девать подсохший хлеб", ссылка будет в конце.
Обед - Капуста запеченная в духовке со свининой.
Мой удачный эксперимент. Что понадобилось:
- Свинина 300 грамм
- Капуста, примерно половина среднего кочана.
- Лук, небольшая головка
- Яйцо
- Немного сметаны
- Полстакана молока
- Сливочное масло
- Сыр
Свинину с луком немного обжарила на сковороде, добавила туда капусту и несколько минут это всё тушилось, пока я готовила заливку. Яйцо взбила вилкой, добавила пару ложек сметаны, немного молока, чуть-чуть соли. Капусту выложила в форму, залила, выложила сверху несколько маленьких кусочков сливочного масла и отправила всё это в духовку на 160 примерно градусов, минут на 20. После засыпала сыром и дала ему расплавиться и начать зарумяниваться. Получилось вкусно.
Ужин - Гнезда из макарон с фаршем, в томатном соусе.
Готовила в первый раз такое блюдо, и у меня получилось не совсем красиво, развалились все гнезда, поэтому фото я не делала. Надо:
- Макароны "гнёзда"
- Фарш
- Овощи: помидор, перчик болгарский, морковь, лук. Но это по желанию, можно и без них вовсе.
- Томатная паста для соуса или любой другой соус, сырный тоже отлично подойдет.
Блюдо простое и легкое в исполнении, как раз для работающих мам. Фарш обжариваем с овощами и специями, в сковородку выкладываем гнёзда и начиняем их фаршем, заливаем подготовленным соусом из томатной пасты разведенной в воде и тушим под крышкой до готовности. Фарш можно взять и сырой. Тогда пассеруем овощи на сковороде, добавляем к ним томатную пасту и сверху выкладываем начиненные фаршем гнезда. Заливаем водой и тушим до готовности.