Я очень люблю салат с огурцами и помидорами.
Но тут в одном популярном (!) журнале о правильном питании прочитала, что сочетать помидоры и огурцы нельзя!
Конечно, я расстроилась. Однако смириться не могла и стала искать информацию. Оказалось, в интернете тоже полно статей о том, что томаты и огурцы нельзя есть вместе.
И вот почему:
Что будет, если есть помидоры вместе с огурцами?
Пишут, что могут возникнуть:
- проблемы с печенью;
- нарушения в работе почек;
- тошнота;
- образование газов и вздутие живота.
Кроме того, многие витамины не усвоятся:
Так, например, помидоры содержат много витамина С.
А ферменты огурца его разрушают. И вся польза сводится на нет.
Почему они так решили?
Аргументы:
"Помидоры, попадая в желудок, формируют кислую среду. А огурцы - щелочную. Когда кислота и щелочь взаимодействуют, образуются соли. А дальше - процессы гниения".
Так, вот. Это неправда. И если вы тоже читали такие статьи, хочу предостеречь: не верьте.
1. В желудке ничего не гниет.
2. Отложение солей в организме - антинаучный миф.
3. "Кислые" и "щелочные" продукты - тоже самый настоящий миф. Скорее всего, созданный "диетологами" и прочими "гуру" питания, которым нужно продвигать свои услуги и книги. Более того, огурцы являясь "щелочным" продуктом, содержат в себе кислоты и даже тот же витамин С. Хоть и не в очень большом количестве.
4. При потреблении некоторых продуктов, в желудке действительно образуется щелочная или кислая среда. Однако это не способно сильно повлиять на здоровье, если нет серьезных проблем с ЖКТ.
5. На данный момент нет научных данных, подтверждающих вред от сочетания огурцов с помидорами. (если вы такие находили, пожалуйста, напишите в комментариях)
В общем, всегда проверяйте прочитанную информацию.
А как правильно?
Ешьте и сочетайте на здоровье.
НО:
Лучше всего есть не салат, а свежесорванные овощи. Потому что витамин С (и некоторые другие полезности) нейтрализуется при воздействии с кислородом. Поэтому в нарезанных овощах его меньше.
Если тоже читали подобные статьи или не согласны с этой, пишите в комментариях.
Спасибо за внимание.
Если было полезно, делитесь статьей и ставьте лайки. Я старалась!