Ингредиенты:
Рис вареный - 2 стакана
Сливки 20% - 500 мл
Яичные желтки - 3 шт
Сахар - 250 гр
Яблоки - 6 шт
Корица - 1 палочка
Сливочное масло - 80 гр
Бадьян - 2 звездочки
Кардамон - 3 шт
Способ приготовления:
1. В сотейнике смешать сливки и рис. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 10-12 минут.
2. Яблоки помыть, нарезать дольками. На сковороде растопить масло. Добавить разломанную пополам палочку корицы, бадьян и кардамон.
3. Насыпать ровным слоем 150 гр сахара, сверху разложить яблоки в один слой. Увеличить огонь до среднего, готовить 5 минут, пока яблоки не станут золотистыми.
4. Перевернуть яблоки на другую сторону и готовить еще 5-7 минут. В миске растереть желтки с сахаром. Переложить массу в сотейник с рисом.
5. Готовить 5 минут, постоянно помешивая до загустения. Выложить рис на тарелку, сверху положить яблоки, полить сиропом со сковороды. Приятного аппетита!
