6464 подписчика

5 секретов вкуснейшего супа

30 апреля 201930 апр 2019

1926

1 мин

Оглавление

1 СЕКРЕТ: МЯСО НА КОСТИ
2 СЕКРЕТ: МЯСО В ХОЛОДНУЮ ВОДУ:
3 СЕКРЕТ: НЕТ БУРНОМУ КИПЕНИЮ

У многих хозяек есть свои фирменные рецепты и лайфхаки по приготовлению самого вкусного супа. Мы предлагаем посмотреть вам наши секреты, о которых вы, возможно, не знали.

1 СЕКРЕТ: МЯСО НА КОСТИ

бульон будет наваристым и ароматным, если взять на выбор:

2 СЕКРЕТ: МЯСО В ХОЛОДНУЮ ВОДУ:

Заливать мясо нужно холодной водой. Если класть его в горячую, оно будет вкусным, но бульон не удастся.

3 СЕКРЕТ: НЕТ БУРНОМУ КИПЕНИЮ

Бульон должен кипеть на медленном огне, иначе он получится мутным и невкусным.

4 СЕКРЕТ: ОВОЩИ В ОЧЕРЕДЬ

Все овощи нужно класть в кастрюлю с учетом времени варки.

Фасоль: 50-60 мин.

Горох, перловка (замоченные): 40-45 мин.

Рис: 30 мин.

Капуста белокочанная: 20-30 мин.

Репа, соленые огурцы: 15-20 мин.

Картофель, вермишель: 15-20 мин.

Морковь, репчатый лук, свекла: 10-15 мин.

Брокколи, цветная капуста: 10 мин.

Шпинат: 8-10 мин.

Лапша: 5-10 мин.

Щавель: 5-7 мин.

Помидоры: 5 мин.

5 СЕКРЕТ: СОЛИМ ВОВРЕМЯ

Рыбный и грибной суп нужно солить в начале варки.

Мясной - когда сварятся овощи.

Пряности во все супы добавляют за 3-5 мин. до готовности.

Совет:

Если пересолили, можно положить в бульон картофелину или рис в полотняном мешочке.

Совет:

Варить на всю семью суп — задача не из лёгких. Для этого нужна вместительная и прочная посуда, которая выдержит множество циклов готовки ☝️
⠀
Обратите внимание, что бы у посуды было прочное покрытие Whitford QuanTanium, сделанное на основе титана. Оно защищает от пригорания и от царапин, а утолщённое дно обеспечивает равномерный нагрев и экономит ваше время.