Куриный салат

Вкусный и простой салат

время приготовления - 75 мин.

количество порций - 4

Ингредиенты:

· 400 г филе курицы

· 1 лимон

· соль по вкусу

· 1 небольшая луковица

· 2 небольших огурца

· 2 небольших помидора

· 25 г мяты

· 25 г кинзы

· 25-30 г листьев салата

· 3 ст.л. зеленого чатни

Приготовление:

1. В тару выжимаем сок из половинки лимона, добавляем соль по вкусу. В этом составе маринуем филе курицы полчаса.

2. Запекаем замаринованное мясо в духовке при 180°С в течении получаса. Охлаждаем, нарезаем небольшими кубиками.

3. Очищенный лук мелко нарезаем. Огурцы и томаты режем тонкими ломтиками. Зелень мелко нарезаем.

4. В глубокой тарелке смешиваем курицу, овощи и зелень. Заправляем соусом зеленый чатни. Рецепт приготовления смотрите тут.

5. На порционные тарелки выкладываем листья салата, на них выкладываем салат. Украшаем ломтиками лимона.