Приветствую, дорогой читатель. Сегодня я к вам с летним и очень простым блюдом. Турецкие оладьи из кабачков.
Я уже рассказывала как-то, что мы с главным Дегустатором отдыхали в прошлом году в этой замечательной теплой стране. Некоторые блюда, которые я там попробовала, мне просто запали в душу, такие как: Омлет в турецком стиле с сыром и помидором, Турецкие булочки "Ачма" и конечно же оладьи из кабачков.
Турецкие оладьи из кабачков очень вкусное диетическое блюдо, которое чем-то похоже на традиционные русские кабачковые оладушки.
Принцип приготовления такой же, крупно натираем овощ, добавляем муку, яйцо и все обжариваем на растительном масле. Единственное отличие турецкого блюда то, что в состав входит зелень и сыр. Зелени должно быть много ( кинза, зеленый лук или петрушка).
Эти два ингредиента значительно улучшают не только вкус блюда, а также внешний вид.
А самое интересное в этом блюде, что в холодном виде кабачковые оладьи значительно вкуснее. Друзья, если у вас залежалось парочка кабачков, и вы не знаете, как их реализовать. То этот рецепт для вас. Рекомендую.
Для приготовления понадобится:
- Кабачки -2 шт.
- Зелень пучок –( у меня зеленый лук)
- Куриное яйцо -1 шт.
- Мука -1/2 стакана.
- Разрыхлитель -1 ч.ложка.
- Сыр -100 гр.
- Соль, перец по вкусу.
- Растительное масло для жарки.
Кабачки промываем, очищаем от кожицы.
Трем на крупной терке.
Перекладываем в глубокую плошку, солим. Оставляем минут на пять. За это время кабачки выделят сок, который необходимо вылить.
В идеальном варианте в это блюдо желательно добавить такой сыр как фета или брынза. Но в моем случае это обычный Российский сыр. Сыр трем на мелкой терке.
Добавляем разрыхлитель, куриное яйцо, нарубленную зелень и сыр.
Добавляем муку, все перемешиваем.
Формируем кабачковые оладьи при помощи столовой ложки.
Жарим на хорошо разогретом растительном масле с двух сторон, приблизительно по 3 минуты с каждой стороны.
Турецкие кабачковые оладьи готовы. Наслаждайтесь вкусом. Приятного аппетита.
P.S. Всем спасибо за просмотр, жду ваших отзывов и комментарии 👍.