Продукты:
300-400 грамм бараньего фарша;
100-150 грамм отварной белокочанной капусты;
Растительное масло;
Одно яйцо;
1-2 луковицы;
1-2 головки чеснока;
Молотые сухари;
Соль, перец.
Как приготовить котлеты по-домашнему:
Все продукты предварительно должны быть охлажденными.
1. Куски капусты отварите в кипящей подсоленной воде или на пару.
2. Дайте капусте немного остыть.
3. Мелко нарубите.
4. Нашинкованный лук слегка прожарьте на растительном масле. Посолите. Поперчите.
5. Добавьте мелко нарубленный чеснок.
6. Оставьте остывать.
7. Когда все необходимые продукты готовы, приготовьте капустно-мясную массу:
8. К бараньему фаршу добавьте нарубленную капусту, яйцо, соль, перец, мелко нарубленный чеснок, прожаренный лук. Всё перемешать.
Пусть мясного фарше будет больше, чем капусты.
9. Разделайте на котлеты овальной или круглой формы.
10. Сформованные сырые котлеты обваляйте в сухарях.
11. Обжаривайте котлеты с обеих сторон до образования румяной корочки.
12. Котлеты подать с отваренным рисом и маринованными баклажанами в томатном соусе.
Приятного аппетита. И готовьте с душой.