Если вы не сыроед/фруктоед/ничегонеед и тд, то, перейдя на легкие салатики и овощные супчики, скорее всего вы будете чувствовать себя голодным (я не рассматриваю вариант, когда человек, решив стать вегетарианцем, начинает питаться булками, конфетами и жареной картошкой 🙈).
Наверное, отсюда и растут ноги у стереотипов из серии «мужик должен есть мясо», «без мяса поле не вспашешь». Сама себя я часто ловила на том, что весь день вроде спокойно ем много фруктов-овощей, а вечером неизбежно думаю, чем бы еще «закинуться», хочется какой-то привычной тяжести.
В итоге, стало понятно, что мне для сытости не хватает бобовых, зерновых и орехов. Поэтому если вам после обеда кажется, что не наелись, можно попробовать использовать следующие варианты:
✅добавляем фасоль в овощной борщ или в оливье без мяса
✅добавляем нут в овощной суп/суп-пюре/к тушеным овощам
✅делаем к обеду закуски с бобовыми: бутерброды с хумусом или фасолевым паштетом
✅завтракаем кашей
✅осваиваем рецепты котлеток из чечевицы, нута, фасоли
✅используем в блюдах тофу, соевое мясо
✅питательный и одновременно самый лёгкоусвояемый из бобовых - маш 👍 можно делать проростки для салата или готовить горячее с овощами и машем
✅ используем в рационе орехи, семечки и семена. Можно есть их просто так (орехи обязательно предварительно замачивать для нейтрализации фитиновой кислоты), готовить десерты (например, сыроедческие конфетки без сахара), добавлять горсть в салат или смузи
Не давайте себе плыть по голодному течению, включайте смекалку и смело пробуйте новое!