Застолье в Грузии – это особый ритуал, важная традиция и целый пласт культуры. Для грузин застолье – это еще возможность посоревноваться: большинство грузин виртуозно владеют искусством произносить тосты, наполненные экспрессивными жестами и неподдельными эмоциями. Иногда кажется, что даже вино в Грузии делают для того, чтобы иметь возможность с бокалом, чашей или рогом в руках встать во главе стола и продемонстрировать собравшимся свое красноречие.
За ангелов-хранителей
Грузины являются глубоко религиозными людьми с совершенно удивительным отношением к жизни. Нередко в решении самых важных и ответственных задач они отдают все на волю случаю и судьбы, и нередко им удивительным образом везет: они не убиваются над проблемами, и проблемы разрешаются сами по себе. Они верят в то, что за их спинами – их ангелы-хранители, а, значит, все всегда будет заканчиваться благополучно.
За любовь
За любовь в Грузии пьют с особым трепетом: трудно жить в таком красивом месте и не проникнуться чувством любви к людям, к земле, к морю, к городу. Грузины пьют за любовь к женщинам, за любовь к друзьям, за любовь к семье, за любовь к Родине, за любовь к жизни.
За мир
Грузины – миролюбивый народ, которому за свою долгую историю веками приходилось защищаться от набегов воинственных османов и других захватчиков. В свете последних событий в Южной Осетии желание жить в миру, жить в безопасности только усилилось. Грузины пьют за мир, и это не просто стандартная фраза – это часть культуры.
За женщин
Любовь грузин к женщинам уже давно стала поводом для многочисленных анекдотов и баек. Если за столом сидит женщина, она может быть уверена – она будет окружена вниманием и заботой. Ну а тост за прекрасных, удивительных, умных, красивых и невероятных женщин – лучшего, что создал Бог, является обязательным в любой программе. Грузины ценят то, что делают для них женщины, и понимают, насколько их жизнь была бы без них неполноценной.
За ушедших
За тех, кого нет рядом, грузины пьют, чокаясь бокалами, чтобы ушедшие могли слышать звон бокалов и понимать – их помнят. Произнося тост за ушедших, по возможности вспоминают всех, кого нет рядом, по именам, вспоминают истории, теплые воспоминания, случаи из жизни. Часто произносят фразу «И пусть их кувшин будет всегда полон!».
Любой тост за грузинским столом может превратиться в речь, которая затянется на полчаса и более. Читать поздравление, например, с открытки, в Грузии считается позорным. Тосты не заучиваются, они практически не повторяются – их произносят от сердца и говорят то, что думают.