Здравствуйте! Сегодня я расскажу вам, как готовила солянку. Этот супчик очень любит мой папа! И к его приходу на праздничный стол я решила подать соляночку))
Ингредиенты (всё на глаз, я ничего не взвешивала)
Говядина (мякоть)
Грудка индейки (взяла уже в маринаде)
Свиные копченые ребра
Сосиски молочные (4шт)
Лук репчатый (у меня 2 средние луковицы)
Огурцы консервированные (2 больших)
Томатная паста
Специи, соль, лавровый лист
Рассол огуречный (примерно 1,5 стакана)
Приготовление.
Мясо (говядину и индейку) я нарезала маленькими кусочками и отправила вариться. Туда же сразу положила ребра.
Лук нарезала мелко-мелко и выложила в сковороду с растительным маслом. Когда мясо закипело-убрала пенку.
Итак, мясо варится. А я тем временем нарезала огурцы мелкой соломкой и отправила их к луку. Добавила томатную пасту, посыпала паприкой и залила огуречным рассолом. Закрыла крышкой и оставила тушиться. Минут через 10-15 закинула туда же нарезанные кружочками сосиски.
Оставила тушиться еще минут на 10. Затем всю эту красоту добавила к мясу. И только тогда посолила. Рассол у меня не очень солёный. Если же наоборот, нужно быть осторожным. Всю солянку довела до готовности!
Приятного аппетита!