Пускай по воскресеньям будет игристое. Опять Балаклава, нелюбимое Шардоне Брют. Я не люблю Шардоне. Ни в какую. Не лезет. Я из клана АВС. Рислинг-да, Совиньон Блан-естественно. Но Шардоне- это мимо. Но когда зимой в фирменном магазине Золотой Балки в Москве была дегустация игристых вин, я ее попробовал. Я конечно много чего пробовал, но это по причинам указанным выше, я не покупал и не дегустировал. Не сложилось. Ну, раз дают, то надо пробовать. Сейчас с наступлением лета, белые игристые вина становятся актуальными. Тем более, что по современным представлениям, игристые вина-это не аперитив, а самостоятельный напиток, к которому требуется собственное гастрономическое сопровождение. Так что, мы в тренде.
Цвет желтый, с зеленоватым отливом.
Аромат простой, несложный, но чистый, понятный, аккуратный с нотами дрожжей, лайма, лимонных долек, зеленого яблока и белых цветов. Перляж устойчивый, очень красиво пузырьки ракетой стартуют вверх под действием силы Архимеда. Физика….
Вкус простой с нотами цитрусовых, зеленого яблока с высокой кислотностью. Среднетельное, с средней длиной послевкусия. Хорошее строгое игристое, как наш товарищ полковник на военной кафедре. Раз-два-три, локаторы протри. По стойке смирно, мы тянем подбородок и мысок ботинка. Гастрономично, очень свежо.
Оценка 84 балла. На фотографии оно второе справа. Да, фотография встречается второй раз. Да, другой не сделал.
Но дегустируем с осторожностью и нежностью.
