Пасхальный кулич. Подробный рецепт с фото

.

Ингредиенты:

-Молоко – 180мл (теплое);

-Дрожжи живые – 20 грамм;

-Сахар – 1 чайная ложка;

-Сахар – 100 грамм;

-Ванильный сахар – 1 чайная ложка;

-Сахарная пудра – 100 грамм;

-Соль – 1 чайная ложка;

-Лимонный сок – 1 чайная ложка;

-Мука – 100 грамм;

-Яйца – 3 штуки;

-Масло сливочное мягкое – 80 грамм;

-Мука – 400 грамм.

Рецепт

Молоко, дрожжи и сахар перемешать.

Добавить 100 грамм просеянной муки и вновь перемешать до однородного состояния.

Накрыть крышкой и поставить в теплое место на 20 минут.

Отдельно взбить яйца, 100 грамм сахара, чайную ложку ванильного сахара и соль. Должна получиться пышная пена.

Добавить в первый замес 400 грамм просеянной муки, яичную смесь и все тщательно перемешать.

Тесто должно получиться вязким и липким.

Далее нужно вымешивать тесто вручную не менее десяти минут. Перед замесом следует натереть руки растительным маслом. После замешивания тесто перестанет быть липким.

Тесто укладываем в смазанную растительным маслом емкость, накрываем крышкой и ставим в теплое место на полтора часа.

Добавляем в тесто цукаты или изюм и перемешиваем.

Заполняем формы на 2/3 объема.

Накрываем полотенцем и оставляем при комнатной температуре на один час.

Выпекаем куличи при температуре 180 градусов около 40 минут.

Готовность куличей проверяем деревянной палочкой. Она должна остаться сухой и чистой.

Для обмазки смешиваем один яичный белок со 100 граммами сахарной пудры и чайной ложкой лимонного сока.

Должна получиться сладкая, тягучая глазурь.

Намазываем глазурь на куличи и украшаем по своему вкусу.

Приятного аппетита и с праздником святой пасхи!

Если статья понравилась, ставьте лайк и подписывайтесь на канал, и вы узнаете много простых рецептов вкусных блюд. Ссылка на канал: https://zen.yandex.ru/id/5cc0860910654100b2d84e86