Те, кто хоть раз побывал в Таиланде, наверняка удивлялись тому, что местные жители всегда выглядят подтянутыми, молодыми и очень стройными. Это не значит, что в Таиланде местные жители употребляют небольшое количество пищи или просто им не хватает еды. Наоборот, тайцы питаются практически круглосуточно и ни в чем себе не отказывают. Однако они имеют свои пищевые привычки, да и их национальная кухня имеет определенные особенности.
Так, к примеру, местные жители никогда не употребляют разогретую пищу, так как считают ее совершенно бесполезной или вредной. Именно поэтому они готовят пищу для себя или всей семьи в небольшом количестве.
Кроме того, местные жители готовят пищу только из самых свежих компонентов, обладающих невысокой калорийностью. Так, к примеру, если местная жительница захочет приготовить какое-нибудь рыбное блюдо, то она отправится на ближайший рынок и приобретет самую свежую рыбу у рыбаков. Естественно, все плоды для приготовления блюд должны быть тоже самыми свежими.
Наибольшей популярностью в Таиланде пользуются малокалорийные супы, для приготовления которых используют грибы, куриное мясо или различные морепродукты. Иногда все вышеперечисленные компоненты используют для приготовления одного какого-либо супа, который получается необыкновенно вкусным и наваристым.
Те, кому нравится тайская кухня, могут приготовить необычайно вкусный кокосовый суп с куриным мясом и имбирем.
Ингредиенты:
- куриное филе (460 г);
- коричневый сахарный песок (24 г);
- кокосовое молоко (480 мл);
- рубленая свежая кинза (половина стакана);
- сушеный чили перец молотый (две ч. ложки);
- свежий корень имбиря небольшой (одна штука);
- крепкий куриный бульон (230 мл);
- рыбный соус (28 мл).
Процесс приготовления:
Подготовить широкую кастрюлю, влить в нее достаточное количество куриного бульона, добавить кокосовое молоко, перемешать, затем довести эту смесь до кипения на умеренном огне.
Почистить имбирный корень, нарезать его тоненькими кружочками, добавить в кипящую смесь, продолжить процесс варки на слабом огне еще десять минут при периодическом помешивании.
промытое куриное филе подсушить на чистом полотенце, затем нарезать его небольшими кусочками, переложить в кастрюлю, продолжить процесс варки еще восемь минут.
Добавить в тайский кокосовый суп измельченную кинзу, насыпать тростниковый сахарный песок, а также молотый перец чили, влить рыбный соус, перемешать.
Прогревать тайский суп с куриным мясом и имбирем три минуты, затем подавать его в горячем виде.
Подробнее про экскурсии и организацию отдыха в Паттайе, на нашем сайте. Нажимаете на название экскурсии, в таблице, и попадаете в описание и фото, ЦЕНЫ ЗДЕСЬ АКТУАЛЬНЫ ВСЕГДА
Советы туристам перед поездкой, в Таиланд: 22 интересных факта.
Расходы на месяц, в Паттайе? Актуальные цены, апрель 2019 г. от экспата.