Тема довольно обширная, и у каждого туриста свой подход к туристической кухне. Кто-то предпочитает овощи гриль, а кто-то не представляет себе кемпинг без тушенки с гречкой. Лично я конкретно проникся готовкой мясных продуктов и рыбы в походных условиях. И хочу поделиться с вами несколькими простыми блюдами.
Первое, о чем хотелось бы сразу сказать, или скорее напомнить, так это о изобилующем рынке сосисок для гриля. И если вы выезжаете на кемпинг налегке или путешествуете на мотоцикле, где места для багажа не так много, как в авто, например, то это идеальный выбор.
Белые телячьи "улитки" для гриля отмечены мною как самые вкусные и сочные. Если встретите такие, советую взять хотя бы для пробы.
Отдельный разговор касательно рыбы на гриле. Я знаю два проверенных блюда, с которыми уже давно экспериментирую:
1. Потрошенная скумбрия без головы с солью и травами. Готовится очень быстро, и лучше жарить ее на медленном огне, раскрыв тушку рыбы, как показано на рисунке выше.
2. О втором блюде, бюджетной рыбке на углях, я писал совсем недавно, и не будем здесь вдаваться в подробности, а тем, кому интересно, я оставлю ссылку в конце статьи.
Немного отступая от темы, хочу сказать, что толстая чугунная сковорода, которую я однажды прихватил с собой в поход, открыла для меня абсолютно новое направление в туристической кухне.
На своей крошечной сковородке, которая весит как два Титаника (спасибо толщине стен и "опытности"), я впервые смог приготовить яичницу, пожарить бекон, грибы, да и просто сделать оладушки.
На природе это как-то по другому ощущается. Когда в утром лагере пахнет жаренными блинчиками, ты думаешь: "Почему я раньше этого не сделал?!"
Для яичницы, например, много жара не нужно, и ее можно успеть приготовить на углях, оставшихся после вечернего костра.
Конечно, об овощах на гриле тоже не следует забывать, ведь они отлично сочетаются с мясными блюдами, а на их готовку уходит крайне мало времени.
Если у вас есть любимые туристические блюда, делитесь ими в комментариях.
Остальные статьи можно прочитать, нажав на ссылки ниже:
Бюджетная рыбка для гриля
Норвежские стоянки для кемпинга
Большое путешествие на Урале с коляской к озеру Байкал. Старт!
Строим гамачный лагерь из 5 гамаков
Туристические лайфхаки, на которые стоит обратить внимание
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на канал и следите за свежими статьями.
