Любимые блюда туриста на углях. Личные рецепты походной кухни

Тема довольно обширная, и у каждого туриста свой подход к туристической кухне. Кто-то предпочитает овощи гриль, а кто-то не представляет себе кемпинг без тушенки с гречкой. Лично я конкретно проникся готовкой мясных продуктов и рыбы в походных условиях. И хочу поделиться с вами несколькими простыми блюдами.

Не стоит недооценивать сочность мясной улитки

Первое, о чем хотелось бы сразу сказать, или скорее напомнить, так это о изобилующем рынке сосисок для гриля. И если вы выезжаете на кемпинг налегке или путешествуете на мотоцикле, где места для багажа не так много, как в авто, например, то это идеальный выбор.

Белые телячьи "улитки" для гриля отмечены мною как самые вкусные и сочные. Если встретите такие, советую взять хотя бы для пробы.

Скумбрия на гриле

Отдельный разговор касательно рыбы на гриле. Я знаю два проверенных блюда, с которыми уже давно экспериментирую:

1. Потрошенная скумбрия без головы с солью и травами. Готовится очень быстро, и лучше жарить ее на медленном огне, раскрыв тушку рыбы, как показано на рисунке выше.

2. О втором блюде, бюджетной рыбке на углях, я писал совсем недавно, и не будем здесь вдаваться в подробности, а тем, кому интересно, я оставлю ссылку в конце статьи.

Речная форелька на углях

Немного отступая от темы, хочу сказать, что толстая чугунная сковорода, которую я однажды прихватил с собой в поход, открыла для меня абсолютно новое направление в туристической кухне.

Жаль, вы не слышали, как шкварчали эти толстенькие шпикачки

На своей крошечной сковородке, которая весит как два Титаника (спасибо толщине стен и "опытности"), я впервые смог приготовить яичницу, пожарить бекон, грибы, да и просто сделать оладушки.

На природе это как-то по другому ощущается. Когда в утром лагере пахнет жаренными блинчиками, ты думаешь: "Почему я раньше этого не сделал?!"

Да, сковородка маленькая, и если яичница, то максимум на двоих

Для яичницы, например, много жара не нужно, и ее можно успеть приготовить на углях, оставшихся после вечернего костра.

Стоянка на р. Волга

Конечно, об овощах на гриле тоже не следует забывать, ведь они отлично сочетаются с мясными блюдами, а на их готовку уходит крайне мало времени.

Кавказские колбаски с кабачками на гриле. Эх...отличный был кемпинг

Если у вас есть любимые туристические блюда, делитесь ими в комментариях.

Остальные статьи можно прочитать, нажав на ссылки ниже:

Бюджетная рыбка для гриля

Норвежские стоянки для кемпинга

Большое путешествие на Урале с коляской к озеру Байкал. Старт!

Строим гамачный лагерь из 5 гамаков

Туристические лайфхаки, на которые стоит обратить внимание

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на канал и следите за свежими статьями.