Кресс-салат - неприметное растение, помимо того, что он радует глаз, является ценным источником многих питательных веществ.
Кресс - питательные вещества
Кресс является хорошим источником фолиевой кислоты и минералов: кальция, железа, магния, калия, йода, меди и марганца. Мы также находим в нем несколько витаминов: A, C, K, B2, B6. Первые два являются очень сильными антиоксидантами, которые могут бороться со свободными радикалами, ответственными за повреждение клеток и более быстрое старение организма.
Оздоровительные свойства кресса
1. Являясь источником сильных антиоксидантов, он помогает сохранить молодость и защищает от развития рака.
2. Благодаря содержанию витамина К предотвращает остеопороз. Этот витамин активирует белки, необходимые для роста и развития костей. Вот почему это очень важный ингредиент в детстве. Также важно, чтобы кресс содержал кальций.
3. Витамин К играет важную роль в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний . Витамин К активирует белок, который помогает предотвратить отложение кальция в артериях.
4. Некоторые белки, участвующие в свертывании крови, зависят от витамина К. Благодаря этому наше тело может самостоятельно контролировать небольшое кровотечение.
5. Витамин С необходим для биосинтеза коллагена, белкового обмена, действует как антиоксидант и укрепляет нашу иммунную систему, предотвращая инфекции, простуду и грипп.
6. Витамин В6 участвует в 150 ферментативных реакциях, поэтому он так важен для правильного функционирования систем и отдельных органов. Этот витамин обладает противовоспалительным действием и действует как антиоксидант.
7. Витамин B2 необходим, среди прочего для правильного функционирования нервной и иммунной систем. Он поддерживает регенерацию тканей, участвует в обменных процессах и участвует в выработке определенных гормонов. Он также отвечает за хорошее состояние кровеносных сосудов, слизистых оболочек пищеварительного тракта и кожи.
8. Железо, которое мы находим в нем, предотвращает анемию .
9. Калий регулирует работу сердца.
Использование кресса
Зеленую «траву» можно есть сырой. Это отличное дополнение к бутербродам, салатам и всевозможным пастам. Прекрасно работает как съедобный декоративный элемент.
🥦Присоединяйтесь к нам - становитесь здоровыми, красивыми и счастливыми!
Делитесь публикациями в своих социальных сетях и ставьте 👍🏻!