Примерно с таким вопросом ко мне обращаются все гости увидев на столе столь необычно плоские куриные яйца.
Такие плоские яйца можно использовать для приготовления закусок, дополняя их шапкой из разнообразных начинок, начиная от паштета и заканчивая икрой. В любом случае такие яйца привлекут внимание ваших гостей.
Делаю я их очень просто - кладу вареные очищенные яйца в неглубокую тарелку. Идеальная глубина 2 см, если меньше то яйца могут лопнуть.
Далее ложим на них разделочную доску, и прижимаем тазиком с 2 литрами воды. Примерно через час,смотрим,если доска не легла на края тарелки, добавим еще пару литров воды. Сразу прижимать яйца большой тяжестью нельзя, есть риск того что они треснут, пусть все происходит постепенно.
Надеюсь, кому то понравится данный способ плющить яйца, и он воспользуется этим методом.
